Arktiskā palija ar siltām lēcām
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Arktiskā palija ar siltām lēcām - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 600 g arktiskās palijas ar ādu vai makreles filejas, bez asakām, sagrieztas mazos gabaliņos
- 3/4 glāzes zaļās lēcas, noskalotas
- 1 lauru lapa
- 1 smalki sagriezts šalotes sīpols
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 1/4 ēd.k. plus 1 ēd.k. olīveļļas
- 4 selerijas kāti, plāni sagriezti
- 2/3 glāzes piparmētru, rupji sasmalcinātu
- 1/4 glāzes sālītu pistāciju, sasmalcinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, makrele, lauru lapa, selerijas, pistācijas, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet lēcas, lauru lapu un lielu šķipsniņu sāls. Pievienojiet ūdeni līdz 6 cm atzīmei un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas, apmēram 25 minūtes.
- Lielā bļodā sajauciet šalotes sīpolus, etiķi un 1/2 tējkarotes sāls.
- Zivi apkaisa ar sāli un pipariem no abām pusēm.
Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā. Novieto zivi ar ādu uz leju, pakustinot gabaliņus, lai visa āda būtu pārklāta ar eļļu. Uzliek pannu uz vidējas uguns un cep, ik pa laikam piespiežot, līdz āda ir zeltaini brūna un zivs ir pilnībā gatava, apmēram 15 minūtes.
Apgrieziet un cepiet, līdz gaļa ir balta, 30 sekundes līdz 1 minūtei. Noņemiet uz šķīvja. - Nokāš lēcas un pievieno tās šalotu maisījumam. Samaisa ar seleriju, piparmētru, pistācijām un atlikušo 1/4 tases olīveļļas. Apkaisa ar sāli un pipariem. Sadala lēcu maisījumu mazās bļodiņās un virsū liek zivi.
Recepte lasis ar kuskusu un zirņu piedevu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
