Pasta ar pancetu un lēcām
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 650, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 91 G., šķiedra 14 G., holesterīns 30 mg nātrijs 1099 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 650, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 91 G., šķiedra 14 G., holesterīns 30 mg nātrijs 1099 mg cukurs 0 G.
Lēcas parasti spēlē galveno lomu piedevās, bet šajā ēdienā tām ir sekundāra, tomēr ne mazāk svarīga loma: kopā ar cepto pancetu tās piešķir makaroniem bagātīgu, pilnvērtīgu garšu un kompensē dzīvnieku olbaltumvielu trūkumu. Makaroni tiek vārīti vieglā tomātu mērcē un pasniegti ar rīvēta Parmezāna siera kārtu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g bukatīni vai spageti
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus apliešanai
- 0,5 glāzes smalki sagrieztas pancetas (apmēram 60 g)
- 0,5 glāzes smalki sagriezta sīpola
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (400 g) lēcu, notecinātas
- 1 bundža (800 g) konservētu veselu plūmju tomātu, ar rokām saspiestu
- 8 sasmalcinātas bazilika lapas, plus vēl nedaudz pasniegšanai
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, lēcas, plūmju tomāti, Parmezāna siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno pancetu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tā kļūst kraukšķīga, apmēram 7 minūtes. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas ir mīksts, apmēram 2 minūtes. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, apcep, līdz ķiploks sāk brūnēt, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet lēcas, tad tomātus, 2 tases ūdens, baziliku un 1/2 tējkarotes sāls. Palieliniet uguni līdz vidēji spēcīgai un uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai; vāriet 3 minūtes. Samaziniet uguni līdz vidēji zemai un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet makaronus mērcei kopā ar pusi parmezāna siera. Pēc garšas pievienojiet sāli un samaisiet. Sadaliet makaronus bļodiņās, apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar atlikušo parmezāna sieru un baziliku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
