Zaļie zirnīši ar krēmīgu mērci un pancetu
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Zaļie zirnīši ar krēmīgu mērci un pancetu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases (280 g) lobītu jauno zirņu vai saldētu zirņu
- 450 g cukurzirņu, attīrītu no asmeņiem
- 120 g zaļo zirnīšu, attīrītu no asnām un sagrieztu plānās strēmelītēs
- 120 g pancetas vai bekona, sagriezta kubiņos
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu
- 1,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1/2 glāze bieza krējuma
- 1 citrona sula
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukurzirņi, citronu sula, krējums, zirņi, pancetta, bekons, milti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Piepildiet lielu bļodu ar ūdeni un ledu. Pievienojiet nomizotus zirņus un vāriet 1 minūti.
Pievienojiet cukurzirnīšus un turpiniet vārīt 2 minūtes, pēc tam pievienojiet sniega zirnīšus un vāriet vēl 30 sekundes. Nokāsiet un ievietojiet zirnīšus ledusaukstā ūdenī. - Cepiet pancetu pannā uz vidējas uguns 8–10 minūtes, līdz tā kļūst kraukšķīga. Pārvietojiet pancetu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja.
Pievienojiet miltus tajā pašā pannā ar kausētajiem taukiem un, maisot, vāriet 1 minūti. Pievienojiet vistas buljonu un krējumu un turpiniet vārīt, līdz mērce ir samazinājusies par vienu trešdaļu, apmēram 6 minūtes. - Ievietojiet zirnīšus sietā, lai notecinātu lieko ūdeni, pēc tam pievienojiet tos katliņam kopā ar mērci. Gatavojiet, maisot, līdz zirnīši ir uzkarsuši, 3 līdz 5 minūtes. Pievienojiet citrona sulu, sāli un piparus.
Sadaliet zirņus pa šķīvjiem un pārkaisiet ar pancetu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
