Tomātu salāti ar kraukšķīgu pancetu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Piešķiriet tomātu, gurķu un sarkano sīpolu salātiem īpašu garšu, pārlejot tos ar balzamiko vinegretu un pārkaisot ar kraukšķīgām pancetas šķēlītēm. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem nostāvēties, lai saldā tomātu sula saplūstu ar aromātisko, skābo mērci, un, jo ilgāk tie stāv, jo bagātīgāka kļūst garša. Pievienojiet pancetu tieši pirms pasniegšanas, lai nodrošinātu, ka tā saglabā kraukšķīgumu un labi kontrastē ar maigajiem tomātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 plānas pancetas šķēles (apmēram 55 g)
- 1/4 glāzes balzamiko etiķa
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 3 lieli tomāti, sagriezti četrās daļās un 2 cm lielos gabaliņos.
- 1 gurķis, pārgriezts gareniski uz pusēm un biezi sagriezts
- Puse sarkanā sīpola, sagriezta 1 cm gabaliņos.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomāti, gurķi, balzametiķis, pancetta, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Novieto pancetas šķēles uz cepamās plāts ar malām un cep apmēram 13 minūtes, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist, pēc tam sadrupina.
- Mazā bļodā sajauciet etiķi, olīveļļu, šķipsniņu sāls un melnos piparus. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas.
- Lielā bļodā sajauciet tomātus, gurķus un sīpolus un samaisiet. Aplejiet ar vinegretu un vēlreiz samaisiet, lai pārklātu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Ļaujiet salātiem apmēram 30 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā, ik pa laikam apmaisot. Tieši pirms pasniegšanas pārkaisiet ar kraukšķīgu pancetu.Piezīme
Noteikti uzglabājiet tomātus istabas temperatūrā, lai tie saglabātu stingrību un nodrošinātu to turpmāku nogatavošanos..
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
