Pancetta, avokado un romiešu salātu sviestmaize
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šajās sezama maizes sviestmaizēs ir svaigi tomāti, avokado, Pecorino Romano siers un pancetta — itāļu bekona veids. Iecienītā Vidusjūras aioļu mērce, kas gatavota no ķiplokiem, olīveļļas un olu dzeltenumiem, piešķir tām pikantu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sendvičs
- 8 šķēles itāļu sezama maizes, sagrieztas pa diagonāli
- 250 g pancetas, plāni sagrieztas
- 2 vērša sirds formas tomāti, sagriezti platās šķēlēs
- 1 romiešu salātu sirds
- 1 nogatavojies avokado, sagriezts strēmelītēs un pārkaisīts ar laima sulu, lai novērstu brūnēšanu
Aioļi ar Pecorino Romano sieru
- 1 maza ķiploka daiviņa
- 1,5 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 tējkarote sinepju
- Šķipsniņa cukura
- 2 lieli olu dzeltenumi
- 1/2 glāzes rapšu eļļas
- 2 ēd.k. rīvēta pekorīno romano siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Itāļu maize, pancetta, tomāti, Avokado, romiešu salāti, aioli mērce, Pekorīno Romano siers, citronu sula, sinepes, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns apcep pancetu partijās, līdz tā kļūst kraukšķīga, 3–4 minūtes no katras puses. Notecina uz papīra dvieļiem.
- Aioļu mērceiSasmalciniet ķiploku virtuves kombainā. Tas ne tikai sasmalcinās ķiploku, bet arī piešķirs bļodai garšu. Pēc tam pievienojiet citrona sulu, sinepes, cukuru un olu dzeltenumus. Pievienojiet sāli un piparus. Blendējiet apmēram 10 sekundes, līdz viss ir viendabīgs.
Pēc tam lēnām pievienojiet augu eļļu, turpinot maisīt. Nokasiet bļodas malas, pievienojiet Pecorino Romano sieru un maisiet vēl 10 sekundes. Nogaršojiet un pielāgojiet garšu, pievienojot vairāk citrona sulas, sāli un piparus, ja nepieciešams. - Viegli apgrauzdējiet maizi. Uz katras maizes šķēles uzsmērējiet nedaudz aioļu mērces. Virsū uzlieciet 2 tomātu šķēles, dažas avokado šķēles, 2 kraukšķīgas romiešu salātu šķēles un 3-4 kraukšķīgas pancetas šķēles. Labu apetīti!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
