Vistas salātu kluba sviestmaize
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pagatavojiet perfektu kluba sviestmaizi, papildinot ar garšaugiem vārītu vistu ar svaigu seleriju un zaļajiem sīpoliem, kā arī majonēzes-sinepju mērci un ievietojot to starp maizes šķēlēm, kas pārkaisītas ar bekonu, salātiem un tomātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kluba sviestmaize
- 4 tases sagrieztas vārītas vistas gaļas, skatiet recepti zemāk
- 1 selerijas kāts, sagriezts 0,5 cm kubiņos
- 4 plāni sagriezti zaļie sīpoli vai 1/4 glāzes saldo sīpolu, sagriezti 1/4 collu gabaliņos
- 1,5 tējkarotes smalki sagriezta svaiga estragona vai dilles
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu
- 1 glāze gatavas vai mājās gatavotas majonēzes
- 2 tējkarotes citronu sulas
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- 4 šķēles pilngraudu maizes, pārgrieztas uz pusēm
Vārīta vista salātiem:
- 1,3 kg vistas filejas pusītes ar kauliem (bez taukiem)
- 10 pētersīļu zariņi
- 2 svaiga timiāna zariņi
- 1 mazs sīpols, pārgriezts uz pusēm
- 1 mazs burkāns, pārgriezts uz pusēm
- 1 selerijas kāts, pārgriezts uz pusēm
- 5-6 tases mājās gatavota vai konservēta nesālīta vistas buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, pilngraudu maize, Dižonas sinepes, citronu sula, majonēze, sīpoli, zaļie sīpoli, selerijas, burkāns, pētersīļi, estragons, timiāns, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet vistu, selerijas, sīpolus un garšaugus.
Mazā bļodā sajauciet majonēzi, citronu sulu, sinepes, sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet vistu un viegli samaisiet. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
Kulinārijas padomi: Pasniedziet uz salātu lapām ar tomātu pusītēm, avokado pusītēm vai pagatavojiet kluba sviestmaizi ar mājās ceptu maizi, kraukšķīgu kūpinātu bekonu, gataviem tomātiem un salātiem. - Vidēja izmēra katliņā ielieciet pētersīļus, timiānu, sīpolu, burkānu, seleriju un vistas filejas. Ielejiet buljonu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pārklājiet katliņu ar vāku. Vāriet vistu uz lēnas uguns 20 minūtes vai līdz tā ir stingra. Noņemiet katliņu no uguns, atveriet to un ļaujiet vistai atdzist buljonā 30 minūtes.
Pārlieciet vistu uz griešanas dēļa. Saglabājiet buljonu. Izņemiet kaulus un ādu un sagrieziet vistu 2,5 cm lielos kubiņos. Sanāk: 4 tases sagrieztas vistas gaļas vai 4–6 porcijas.
Nokāš buljonu un uzglabā, pārklātu, ledusskapī līdz 3 dienām vai sasaldē vēlākai lietošanai. Pirms lietošanas nogriež no virsmas visus taukus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
