Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

BBQ vistas filejas sviestmaize ar kāpostu salātiem un marinētu okru - soli pa solim recepte.

Sastāvdaļas:

• 700 g vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 3 vidēja lieluma)
• 1/2 glāzes sagrieztas marinētas okra, 1/4 glāzes marinādes
• 3 zaļie sīpoli (1 sagriezts trīs gabalos, 2 smalki sagriezts)
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu diļļu, 2 zariņi dekorēšanai
• 4 ēdamkarotes sasmalcināti kāposti, burkāni un sīpoli (apmēram 200 g)
• 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 4 pilngraudu hamburgeru maizītes, pārgrieztas uz pusēm
• 1/2 tase čili mērce
• 1 ēdamkarote melases
• 1 ēdamkarote sinepju

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, okra, okra, baltie kāposti, burkāns, sīpoli, čili mērce, sīrups, sinepes, hamburgeru maizītes, ābolu sidra etiķis, zaļie sīpoli, dilles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ievieto vistu vidēja izmēra katliņā, pārlej ar 2 tasēm ūdens, okra marinādi, lieliem zaļo sīpolu gabaliņiem un smalki sagrieztām dillēm.
  
  Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Samazina siltumu, pārklāj ar vāku, atstājot nelielu brīvu vietu virspusē, un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz vista ir gatava.
2. darbība
• Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet kāpostu salātus ar marinētu okru, smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un dillēm. Pievienojiet 2 ēdamkarotes etiķa un 1 ēdamkaroti olīveļļas, pievienojiet sāli un piparus un kārtīgi samaisiet; nolieciet malā. Apsmērējiet maizītes ar atlikušo ēdamkaroti olīveļļas; novietojiet uz cepšanas paplātes un cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 15 minūtes.
3. darbība
• Atsevišķā traukā ieberiet 1/2 tases iegūtā buljona, nolejiet atlikušo ūdeni un pārlieciet vistas filejas uz griešanas dēļa. Ar dakšiņu sasmalciniet gaļu un lieciet to atpakaļ katliņā.
  
  Pievienojiet čili mērci, melasi, sinepes, atlikušo ēdamkaroti etiķa un 1/4 tases buljona. Vāriet uz vidējas uguns, maisot, 2–3 minūtes; ja vista paliek pārāk sausa, pievienojiet atlikušo buljonu. Izvārīto vistu lieciet uz maizītēm, veidojiet sviestmaizes un pasniedziet ar kāpostu salātiem.

Balsis: 4