Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Džekfrūts, kas pazīstams arī kā Indijas maizes auglis, ir lieliska gaļas aizvietotāja veģetāriešiem burgeriem. Vāriet to bārbekjū mērcē, saspaidiet, un jūs varēsiet to atšķirt no plūkātas cūkgaļas. Ar karoti uzlieciet pildījumu uz pārgrieztām maizītēm, pārkaisiet ar kāpostu un burkānu salātiem etiķa mērcē un baudiet. Šīs sviestmaizes ir tik gardas un sāļas, ka jums pat nepietrūks gaļas.

Sastāvdaļas:

• 240 g dārzeņu maisījuma kāpostu salāti
• 4 tējkarotes ābolu sidra etiķa
• 2 x 565 g džekfrūta konservu sālījumā, noskalotas un nosusinātas
• 2 tējkarotes čili pulveris
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 3/4 tases bārbekjū mērce
• 1-2 ēdamkarotes brūnā cukura, pēc izvēles
• 8 lieli kartupeļu maizītes

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

salātu maisījums, ābolu sidra etiķis, džekfrūts (maizes auglis), čili garšviela, bārbekjū mērce, brūnais cukurs, sviestmaizes maizītes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet kāpostu salātus, ābolu sidra etiķi, ½ tējkaroti sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet džekfrūtu ar čili pulveri un 1/2 tējkarotes sāls un piparu. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet 2 ēdamkarotes augu eļļas. Pievienojiet džekfrūtu un, ik pa laikam apmaisot, vāriet 2–3 minūtes, līdz tas kļūst aromātisks.
3. darbība
• Pievienojiet pannai bārbekjū mērci kopā ar 3 tasēm ūdens, samaisiet, pārklājiet ar vāku un samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir mīksta, 45–50 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku, palieliniet siltumu līdz maksimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce kļūst tumšāka un sabiezē, 4–5 minūtes. Noņemiet no uguns.
4. darbība
• Izmantojot kartupeļu stampu vai koka karoti, saspaidiet džekfrūtu, līdz tas iegūst cūkgaļas konsistenci. Pievienojiet sāli un piparus un, ja vēlaties saldāku variantu, pievienojiet brūno cukuru. Pasniedziet uz kartupeļu maizītēm ar kāpostu salātiem.

Balsis: 7