Lēnās plīts saldskābā BBQ tītara
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 495, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 2 G., holesterīns 192 mg nātrijs 885 mg cukurs 21 G.
Kalorijas 495, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 2 G., holesterīns 192 mg nātrijs 885 mg cukurs 21 G.
Dzērvenes piešķir brīnišķīgu skābumu saldskābajai bārbekjū mērcei, kurā tītara stilbiņi vārās uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti un aromātiski. Saspaidiet tos ar divām dakšiņām, iemaisiet mērcē un izmantojiet, lai pagatavotu sulīgas sviestmaizes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes žāvētu dzērveņu
- 0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1/4 glāzes medus
- 1/4 glāzes kečupa
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 4 tējkarotes paprikas
- 4 tējkarotes maltas sinepes
- 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 4 tītara stilbiņi (apmēram 2 kg)
- Mini kartupeļu maizītes pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, ābolu sidra etiķis, medus, kečups, ķiploku granulas, sinepju pulveris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet dzērvenes ar 1/2 tases etiķa un karsējiet mikroviļņu krāsnī, pārklātu, līdz dzērvenes ir mīkstas, 45 līdz 60 sekundes, pēc tam pārlejiet blenderī.
- Pievienojiet medu, kečupu, tomātu pastu, papriku, sinepes, ķiploku, sīpolu pulveri un 0,5 tējkarotes sāls un pulsējiet, līdz dzērvenes ir biezenī. Jums vajadzētu iegūt apmēram 1,5 glāzes mērces. Nolieciet malā 1/4 glāzes mērces un ievietojiet ledusskapī. Pārlejiet atlikušo mērci 6 litru lēnajā plītī.
- Mazā bļodā sajauciet 1 ēdamkaroti sāls un dažas šķipsniņas melno piparu.
- Noņemiet ādu no tītara stilbiem un izmetiet to. Novietojiet stilbus uz liela šķīvja, nosusiniet ar papīra dvieļiem un abas puses apkaisiet ar sāli un pipariem.
- Ievietojiet stilbus lēnajā plītī un apgrieziet tos, lai tie pārklātos ar mērci. Uzlieciet vāku un palieliniet siltumu līdz maksimālajai. Gatavojiet 4 stundas, līdz gaļa sāk atdalīties no kaula.
- Pārlieciet stilbus uz šķīvja un ļaujiet tiem atdzist apmēram 10 minūtes. Pievienojiet pannai atlikušo mērci un atlikušās 2 ēdamkarotes etiķa. Kad stilbi ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu turēt rokās, sagrieziet gaļu 1 cm biezās strēmelēs.
- Atgrieziet gaļu mērcē un samaisiet, lai tā pārklātos ar mērci. Novietojiet tītaru uz kartupeļu bulciņām un pasniedziet kā sviestmaizes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
