Jūrasvelns saldskābā mērcē
Balsis: 1
Laiks: 8 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 254, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 4 G., holesterīns 28 mg nātrijs 1029 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 254, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 4 G., holesterīns 28 mg nātrijs 1029 mg cukurs 10 G.
Maiga jūrasvelna fileja tiek apvārīta pikantā buljonā un sajaukta ar sautētiem papriku un selerijām saldskābā tomātu mērcē ar zaļajām olīvām. Pirms pasniegšanas zivi rūpīgi atdzesējiet. Lieliska uzkoda vasaras dienai!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g jūrasvelna astes, sagrieztas 2,5 cm gabaliņos.
- 2 lauru lapas
- Puse selerijas kāta + 6 selerijas kāti, sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- Puse maza sīpola, sagriezta gabaliņos, + 3 vidēji sīpoli, sagriezti gredzenos
- 1/4 glāzes augu eļļas dārzeņu cepšanai
- 2 vidēji saldie zaļie pipari, bez sēklām un sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- 2 vidēji saldie sarkanie pipari, bez sēklām un sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- Viena bundža (180 g) tomātu pastas
- 1,5 glāzes ābolu sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1,5 tases bez kauliņiem zaļas itāļu olīvas, sagrieztas gabaliņos
- 4 ēdamkarotes ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zivs fileja, selerijas, sīpoli, saldie pipari, olīvu, lauru lapa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Jūrasvelna gabaliņus apkaisiet ar sāli. Vidēja vai liela katliņa ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno lauru lapu, pusi selerijas kāta un pusi sīpola un vāri 5 minūtes.
- Pievienojiet zivi un vāriet vēl 10 minūtes. Nokāsiet ūdeni un pārlieciet jūrasvelnu lielā bļodā; nolieciet malā. Izmetiet seleriju, sīpolu un lauru lapu.
- Lielā pannā apcep selerijas gabaliņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti; pievieno zivij. Apcep sarkano un zaļo piparu gabaliņus; pievieno zivij.
- Apcep 3 sasmalcinātus sīpolus apmēram 5 minūtes; pievieno tomātu pastu, tad etiķi. Labi samaisa, pievieno cukuru un olīvu gabaliņus un vāra vēl 10 minūtes, bieži maisot. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Pievienojiet dārzeņu maisījumu zivij un ievietojiet ledusskapī. Vislabāk pasniegt atdzesētu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
