Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šī ēdiena pamatā ir kotletes, kuras Rī Dramonda iesaka apcept vairumā un uzglabāt vairākos saldētavas maisiņos, lai tās vienmēr būtu pa rokai, kad nepieciešams kaut kas ātrs un gards. Šīs kotletes labi sader ar jebkuru mērci! Piemēram, pagatavojiet tās Āzijas iedvesmotā veidā: saldskābā mērcē ar papriku un ananasiem. Pievienojiet kotletes mērcei, kamēr tās vēl ir atkausētas, ļaujiet tām sasilt un pasniedziet. Ideāli garšo ar baltajiem rīsiem. Izmēģiniet arī kotletes marināras vai bešamela mērcē.

Sastāvdaļas:

Gaļas bumbiņas saldskābā mērcē

• 0,5 glāzes brūnā cukura
• 0,5 glāzes rīsu vai baltā etiķa
• 1/4 glāzes kečupa
• 1 ēdamkarote viegli sālītas sojas mērces
• 2 un 1/4 tases ananāsu sulas
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 25 saldētas kotletes, skatiet recepti zemāk
• 1 ēdamkarote Sriracha mērces vai citas asas mērces (vai pēc garšas)
• 1 sarkana paprika, sasmalcināta
• 1 glāze svaigu vai konservētu ananāsu gabaliņu
• 4 ēdamkarotes plāni sagrieztu zaļo sīpolu
• 4,5 tases vārītu gargraudu vai basmati rīsu pasniegšanai

Saldētas kotletes

• 2,3 kg maltas liellopa gaļas
• 1,5 tases bez piedevām rīvmaize
• 0,5 glāzes pilnpiena
• 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 1/4 glāzes bieza krējuma
• 2 ēdamkarotes graudainu sinepju
• 1 tējkarote rupjā sāls
• 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
• 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
• 4 lielas olas
• Olīveļļa, cepšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kotletes, malta liellopa gaļa, rīvmaize, olas, piens, Ananāss, saldie pipari, rīsu etiķis, Ananāsu sula, sojas mērce, zaļie sīpoli, brūnais cukurs, Sriracha mērce, ciete

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā pannā ar vāku sajauciet brūno cukuru, etiķi, kečupu, sojas mērci un 2 tases ananāsu sulas. Samaisiet maisījumu un uz vidēji lielas uguns vāriet uz lēnas uguns. Lai sabiezinātu mērci, nelielā bļodā sajauciet kukurūzas cieti ar atlikušo 1/4 tases ananāsu sulas, līdz masa ir gluda. Pievienojiet to mērcei, maisot, lai vienmērīgi sadalītos.
2. darbība
• Pievienojiet saldētās kotletes, sriracha mērci un papriku un samaisiet. Uzlieciet vāku katliņam un vāriet, līdz mērce sabiezē un kotletes ir uzsilušas, 8–10 minūtes.
3. darbība
• Pievienojiet ananasu, pēc tam pārkaisiet ar 2 ēdamkarotēm lociņu. Pasniedziet kotletes mērcē ar rīsiem un dekorējiet ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem.
  
  

  Saldētas kotletes

  
  Lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, rīvmaizi, pienu, pētersīļus, krējumu, sinepes, sāli, melnos piparus, papriku un olas. Samaisiet ar rokām, lai vienmērīgi sadalītos.
  
  No 1 ēdamkarotes gaļas maisījuma veido bumbiņas un sarullē tās glītās bumbiņās. Novieto tās uz cepampapīra izklātām cepšanas plātīm ar malām un pēc tam pirms cepšanas apmēram 10 minūtes sasaldē, lai plātes sacietētu.
  
  Lai apceptu kotletes, lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1/4 glāzes olīveļļas. Ievieto pannā dažas kotletes un apcep no visām pusēm, līdz tās ir brūnas no ārpuses un pilnībā izceptas, 5–6 minūtes. Pārliec apceptās kotletes uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu, pēc tam pārliek tās uz cepšanas plāts, kas izklāta ar tīru cepampapīru. Apcep atlikušās kotletes.
4. darbība
• Ievietojiet cepamās plāts ar kotletēm saldētavā bez vāka uz 30–45 minūtēm, līdz tās ir sacietējušas un stingras. Pēc tam vienkārši sadaliet kotletes 5–7 saldētavas maisiņos (apmēram 25 katrā maisiņā) un nekavējoties sasaldējiet. Tās būs pa rokai jebkurā laikā.
  Izeja125 kotletes

Balsis: 2