Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Grieķu kotletes tomātu mērcē - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 340 g maltas jaunas jēra gaļas
• 340 g maltas liellopa vai teļa gaļas
• 300 g sasmalcinātu tomātu
• 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
• Sauja sasmalcinātu pētersīļu
• Sāls un malti melnie pipari
• 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 glāze sausa baltvīna
• 1/2 citrona

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta jēra gaļa, malta liellopa gaļa, baltvīns, citronu sula, tomāti, sīpoli, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē vidēja lieluma pannu uz vidēji lielas uguns.
  
  Sajauc gaļu, sīpolu, pētersīļus, sāli un piparus. Pievieno pannai sviestu, pievieno olīveļļu un sāc veidot mazas, kumosa lieluma bumbiņas. Pievieno bumbiņas pannai, kad tās veido.
2. darbība
• Cepiet kotletes 10–12 minūtes, ik pa laikam pakratot pannu, lai nodrošinātu vienmērīgu apbrūnēšanu no visām pusēm. Atkausējiet pannu ar vīnu un vāriet, līdz vīna daudzums ir samazinājies uz pusi, apmēram 1 minūti. Pievienojiet tomātus un vāriet 6–8 minūtes. Noņemiet pannu no uguns. Pasniedziet bļodās un pārlejiet kotletēm 1/2 citrona sulu.

Balsis: 16