Grieķu kotletes ar tzatziki mērci

Balsis: 2

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Gaļas bumbiņas un mērci var izmantot kā ballīšu uzkodu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

700 g maltas jaunas jēra vai liellopa gaļas
2 šķēles baltmaizes, 2,5 cm biezas.
1/4–1/2 glāzes piena
1/2 gurķa bez sēklām
Sāls un malti melnie pipari
3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
1/4 glāzes smalki sagrieztas svaigas piparmētras
3 ēd.k. rīvēta sarkanā sīpola
1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga oregano
2 šķipsniņas kanēļa
3 ķiploka daiviņas, sarīvētas vai sasmalcinātas pastā
1 ola CO kategorija
1 citrona miziņa un sula
4 sagriezti trīsstūros pitas maize bez dobuma iekšpusē vai citas plakanas kūkas
1,5 glāzes grieķu jogurta
1/4 glāzes svaigu diļļu
1 tējkarote malta kumina

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta jēra gaļa, malta liellopa gaļa, sīpoli, ķiploks, baltmaize, olas, piens, gurķi, citronu sula, oregano, kanēlis, ķimenes, jogurts, pita, dilles, piparmētra

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 °C. Novietojiet restes virs divām cepšanas plātīm, lai ceptu kotletes un apgrauzdētu pitas maizi.

Maizi iemērc pienā. Nomizo gurķi un sarīvē caur sietu. Pievieno sāli un ļauj sulai notecēt 20 minūtes.
Ielejiet bļodā olīveļļu, tad pievienojiet gaļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Saspiediet maizi un sadrupiniet to ar pirkstiem, pievienojot gaļai. Pievienojiet piparmētru, sīpolu, oregano, kanēli, 2 ķiploka daiviņas, olu un 1/2 citrona sulu. Samaisiet.

Izmantojot nelielu saldējuma kausiņu, izveidojiet no gaļas maisījuma apmēram 24 bumbiņas un lieciet tās uz cepšanas paplātes. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 15–18 minūtes. Izņemiet kotletes no cepeškrāsns un novietojiet tās zem grila, kas iestatīts uz maksimālo temperatūru. Griliet pitas 30–60 sekundes no katras puses.
Gurķus izspiež sietā, lai noņemtu lieko šķidrumu, un ievieto virtuves kombainā. Pēc tam pievieno jogurtu, dilles, atlikušo ķiploka daiviņu, citrona miziņu un atlikušo sulu. Pievieno mērcei ķimenes un sāli un sablendē līdz gludai masai.

Pasniedziet kotletes ar mērci un pitas maizi.

Kategorijas: