Maltās liellopa gaļas kotletes
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Pikantā tomātu mērcē ceptas kotletes iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus – droša ģimenes vakariņu izvēle. Gaļas bumbiņas, kas gatavotas tikai no maltas liellopa gaļas, smalki pārslotām auzām, sīpoliem un piena, vispirms tiek apviļātas miltos un ceptas pannā, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas no visām pusēm. Pēc tam tās tiek pārklātas ar saldskābo tomātu kečupa mērci un ceptas cepeškrāsnī līdz gatavībai. Tās ir sulīgas un maigas. Pasniedziet ar kartupeļu biezeni vai nūdelēm un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Gaļas bumbiņas
- 700 g maltas liellopa gaļas
- 3/4 glāzes ātri pagatavojamu auzu pārslu
- 1 glāze piena
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu
- 1,5 tējkarotes sāls
- Daudz maltu melno piparu
- 4 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
Mērce
- 1 glāze kečupa
- 4-6 ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu
- 3 ēdamkarotes destilēta baltā etiķa
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- Nedaudz asas mērces, piemēram, Tabasco
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kotletes, malta liellopa gaļa, auzu pārslas, kečups, asa mērce, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Gaļas bumbiņas:
Bļodā sajauciet malto liellopu gaļu un auzu pārslas. Ielejiet pienu, pēc tam pievienojiet sīpolu, sāli un melnos piparus. Maisiet, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas. Veidojiet bumbiņas no maisījuma, izmantojot pa vienai ēdamkarotei, un ievietojiet kotletes ledusskapī uz 30–45 minūtēm, lai tās sacietētu. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē rapšu eļļu. Apviļā kotletes miltos un tad apcep tās partijās līdz zeltaini brūnai krāsai. Kad tās ir apbrūnējušas, pārliek tās taisnstūrveida cepamtraukā.
- Mērce:
Sajauc kečupu, sīpolu, etiķi, cukuru, Vorčesteršīras mērci un aso mērci. Vienmērīgi pārlej mērci pār kotletēm. - Cep, līdz kotletes ir uzkarsušas un mērce sāk vārīties, apmēram 45 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
