Gaļas bumbiņu slaiderburgeri

Balsis: 1

Trauka foto: Dženifera Kozija

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 slaiderburgeri

Gaļas bumbiņu slaiderburgeri - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Gaļas bumbiņas

450 g maltas liellopa gaļas
450 g maltas gaļas desiņas cepšanai (vēlams, pagatavots no maltas cūkgaļas ar garšvielām)
1/2 tase rīvēta Parmezāna siera, kā arī vēl pārkaisīšanai
350 grami rikotas siers
1/2 sīpola, smalki sagriezta
1/4 glāzes sasmalcināta ķiploka
2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu, plus vēl nedaudz pārkaisīšanai
1 ola
1 ēd.k. rīvmaize
2 tējkarotes rupjās sāls
Olīveļļa
33 mazi kartupeļu maizītes, iepriekš apcepts

Mērce

800 g konservētu sasmalcinātu tomātu
4 vai 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas (ne pārāk smalki, 0,5 cm gabaliņos)
1/2 tējkarotes žāvētu piparu pārslas
2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
1/2 tējkarotes rupjās sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, kupaty (ceptas desiņas), hamburgeru maizītes, Parmezāna siers, rikotas siers, tomāti, sarkano piparu pārslas, ķiploks, sīpoli, timiāns, pētersīļi, olas, rīvmaize

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet mērci: Lielā pannā uz vidējas uguns 1 minūti apcep ķiploku un piparu pārslas. Nepārtraukti maisot, uzmanieties, lai ķiploki nepiedegtu. Pievienojiet tomātus un pievienojiet sāli. Uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Tikmēr pagatavojiet kotletes: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem pēc Celsija. Lielā bļodā sajauc abus maltās gaļas veidus, sīpolu, ķiploku, timiānu, pētersīļus, olu, parmezāna sieru, rīvmaizi, rikotas sieru un sāli. Malto gaļu samaisi ar rokām.

No maltās gaļas veido 4 cm kotletes. Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu (vēlams, čuguna) ar nedaudz eļļas.

Pievienojiet kotletes un cepiet 4 minūtes, līdz tās no visām pusēm ir zeltaini brūnas. Ievietojiet pannu ar kotletēm cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, lai pabeigtu cepšanu.