Slīdņburgeri

Balsis: 1

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Pagatavojiet sātīgu uzkodu ar šīm miniatūrajām slīdņsviestmaizēm, kas pagatavotas no divām grauzdētas maizītes pusēm ar biezu, sulīgu kotleti, izkausētu sieru un svaigiem dārzeņiem starp tām. Šī burgera galvenā iezīme ir timiāna, ķiploku un grilētas gaļas smalkās garšas kombinācija.

Pasniedziet slaiderburgerus ar frī kartupeļiem un marinētiem gurķiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 kg liesas maltās liellopa gaļas
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
3 ēdamkarotes olīveļļas, plus nedaudz papildus grila ieziešanai
1 tējkarote sasmalcinātu timiāna lapu
3 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
1 tējkarote rupjā sāls
1 tējkarote maltu melno piparu
200 g rīvēta Gruyère siera
12 mazas brioša maizītes
120 g rukolas
3 vidēja lieluma tomāti, plāni sagriezti
2 mazi sarkanie sīpoli, plāni sagriezti pusgredzenos
Kečups, iesniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, brioša bulciņa, Dižonas sinepes, rukola, tomāti, Gruyère siers, timiāns

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē ogļu vai gāzes grilu.

Tikmēr ielieciet malto gaļu lielā bļodā un pievienojiet sinepes, olīveļļu, timiānu, ķiploku, sāli un piparus. Viegli samaisiet visu ar dakšiņu, uzmanīgi, lai maltā gaļa nesablīvētos. Izveidojiet 12 vienādas, 5 cm biezas kotletes.

Kad grils ir karsts, apsmērējiet restes ar eļļu, lai kotletes nepieliptu.
Novietojiet kotletes uz grila un cepiet 4 minūtes. Pēc tam apgrieziet un cepiet vēl 4–6 minūtes, līdz tās ir vidēji izceptas, vai nedaudz ilgāk, lai tās būtu labi izceptas. Divas minūtes pirms cepšanas beigām katru kotleti pārkaisiet ar 30 gramiem rīvēta siera un aizveriet grila vāku. Pārvietojiet kotletes uz servēšanas šķīvja un pārklājiet ar foliju.

Pārgrieziet maizītes uz pusēm un grilējiet ar griezuma pusi uz leju.
Uz 12 apakšējām maizīšu pusītēm izklājiet jaunās rukolas, virsū uzlieciet kotletes, tomāta un sīpola šķēlīti. Katras maizītes virsū uzlieciet otru maizītes pusi un pasniedziet ar kečupu.

Šis ēdiens tiek pasniegts kopā ar vīnu, kas gatavots no franču Merlot vīnogu šķirnes.

Recepte grilēti slaiderburgeri ar pikantu majonēzi.