Karību jūras reģiona Jerk Slider burgeri
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 8 gab.
Šie miniatūrie džerkburgeri, līdzīgi kā pikantas bumbas, ir pilni ar bagātīgu Karību jūras reģiona stilā grilētas gaļas garšu. Šai receptei jums nebūs jāmeklē Jamaikas džerkburgeru garšvielas; Edijs Džeksons to ir pagatavojis ar perfekti proporcionālām garšvielām. Tajā ir kajēnas piparu asums, pikanti sīpoli un ķiploki, brūnā cukura smalkais saldums un daudzas citas garšas notis, kas lieliski papildina liellopa gaļas bagātīgo garšu. Grilējiet mazās kotletes un pasniedziet tās uz kečupa apsmērētām džerkburgermaizītēm ar kūstošu čedaras siera šķēli. Katra burgera virspusē uzlieciet kraukšķīgu sarkanā alus mīklā apviļātu sīpolu riņķi un pasniedziet.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 1,5 tējkarotes malta smaržīgā pipara
- 1,5 tējkarotes kajēnas piparu
- 1,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1,5 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1,5 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 1,5 tējkarotes gaiši brūnā cukura
- 1,5 tējkarotes kaltēta timiāna
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 8 standarta šķēles maigā čedaras siera
- 8 bīdāmās maizītes
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- Džerka kečups
- Sīpolu riņķi sarkanā eila mīklā
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grila pannu uz vidēji lielas uguns. Lielā bļodā sajauc malto liellopu gaļu, smaržīgos piparus, kajēnas piparus, sarkano piparu pārslas, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, oregano, brūno cukuru, timiānu, sāli un melnos piparus un viegli samaisi.
- No maltās gaļas izveidojiet 8 kotletes, katra pa 55 gramiem, pēc tam ar īkšķi izveidojiet iedobumu katras kotletes centrā. Apsmidziniet grila pannu ar cepamo aerosolu.
- Grilējiet kotletes, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 66 °C (150 °F), 2–3 minūtes no katras puses. Tiklīdz apgriežat kotletes, uzlieciet uz katras siera šķēli. Siers izkusīs uz kotlešu malām. Pārlieciet tās uz šķīvja un brīvi pārklājiet ar foliju, lai tās atpūšas.
- Kamēr kotletes atpūšas, apsmērējiet maizīšu griezuma puses ar izkausētu sviestu un grilējiet 2 minūtes.
- Salieciet slīdņus, uzklājot pa ēdamkarotei kečupa uz maizītes augšējās un apakšējās puses. Pēc tam uz apakšējās puses novietojiet kotleti un sīpolu gredzenu. Pasniedziet burgerus ar atlikušajiem sīpolu gredzeniem un kečupu.
Receptes autors - Edijs Džeksons ir amerikāņu futbola spēlētājs (Alabamas "Crimson Tide" futbola komanda).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
