Karību jūras vistas gaļa un rīsi lēnajā plītī
Balsis: 9
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 59 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 59 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Vistas gaļa un rīsi ir vienas no populārākajām Karību jūras virtuves sastāvdaļām. Taču, lai tiem piešķirtu patiesi eksotisku garšu, kas raksturīga ēdieniem no tālām salām, būs nepieciešamas Jamaikas džerka garšvielas, čili pipari un laims, kuru dzirkstošais saldskābais aromāts lieliski kontrastē ar piparu asumu. Izmantojot lēno plīti, vistu un rīsus var gatavot vienlaikus. Rīsi ar džerka garšvielām, ķiplokiem un čili pipariem vārīsies bļodas apakšā, un džerka garšvielās ierīvēto vistu novieto uz statīva. Kad viss ir gatavs, iemaisiet konservētus baložu zirņus, sasmalcinātus svaigus čili piparus un koriandru. Pasniedziet ar vistas gabaliņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 sarkana paprika
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 serrano pipars vai sarkanais halapenjo
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 glāze gargraudu balto rīsu
- 2 tējkarotes jerk garšvielas
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 240 g katra)
- 1 bundža (425 g) konservētu zaļo baložu zirņu (Kayan)
- 0,5 glāzes svaiga koriandra
- 1 zaļš sīpols
- 1 laims
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, ķiploks, serrano pipari, gargraudu rīsi, jerk garšvielas, vistas krūtiņas, baložu zirņi, koriandrs, zaļie sīpoli, kaļķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Iestatiet lēno plīti uz sautēšanas režīmu ar maksimālo jaudu. Tikmēr sagrieziet papriku un ķiploku un čili piparu pārgrieziet uz pusēm. Kad lēnā plīts ir karsta, pievienojiet augu eļļu, pēc tam pievienojiet papriku un ķiploku; vāriet, maisot, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Izslēdziet sautēšanas režīmu un pievienojiet rīsus, 1/2 tējkarotes džerka garšvielu un sāls, kā arī pusi čili pipara. Pievienojiet 1 1/4 tases ūdens un rūpīgi samaisiet.
- Novietojiet rīsu virspusē paliktni. Apkaisiet vistu ar sāli un atlikušajām 1,5 tējkarotēm džerka garšvielu. Novietojiet vistas gabaliņus uz paliktņa. Aizveriet vāku, pārliecinoties, ka tvaika vārsts ir aizvērts, un uz 1 minūti iestatiet spiediena katlu uz augstu spiedienu.
- Tikmēr nokāš un noskalo zirņus. Rupji sakapā koriandru un sagriez zaļos sīpolus. Sarīvē puslaima miziņu un sagriez laimu daiviņās. Smalki sakapā atlikušo čili piparu pusi.
- Kad lēnās plīts cikls ir beidzies, ļaujiet tam nostāvēties 5 minūtes, pēc tam uzmanīgi pagrieziet tvaika vārstu spiediena atbrīvošanas pozīcijā. Izņemiet vistu un restes. Izmantojot dakšiņu, rīsos iemaisiet zirņus, sīpolu un laima miziņu. Izņemiet pusi čili piparu un pievienojiet sasmalcinātu čili un koriandru.
- Sadaliet rīsus un vistu pa šķīvjiem, dekorējiet ar koriandru un pasniedziet ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
