Karību jūras sezonas dārzeņu sautējums
Balsis: 4
Laiks: 55 minūtes
Karību jūras reģiona sezonālais dārzeņu sautējums - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels kartupelis, vārīts līdz mīkstam un sagriezts kubiņos
- 1 glāze sagrieztu svaigu ananāsu
- 3/4 ēdamkarotes sagrieztu cukini
- 3/4 ēdamkarotes sagrieztu dzelteno cukini
- 3/4 glāzes sagrieztu sarkano piparu
- 3/4 glāzes sagrieztu dzelteno papriku
- 1 mazs habanero pipars (pēc izvēles)
- 1 glāze kokosriekstu piena
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 1 sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 2 ēd.k. sarkanā karija pasta vai labas kvalitātes karija pulveris
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga ingvera
- 2 lauru lapas
- 3 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
- Sāls un malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, cukini, dzeltens cukini, sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, karija pasta, lauru lapa, koriandrs, kokosriekstu piens, Ananāss
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sarkano sīpolu, ķiploku un ingveru un apcep, ik pa laikam apmaisot, lai nepiedegtu. Pēc 2 minūtēm pievieno karija pastu, habanero piparus un lauru lapas un labi samaisa. Pievieno abas piparu krāsas, vēlreiz samaisa un apcep 2 minūtes.
- Pievienojiet cukīni, ķirbi un ananasu un vāriet vēl 2 minūtes. Šajā brīdī maisījumam vajadzētu būt labi pārklātam ar eļļu. Ja dārzeņi sāk degt, samaziniet siltumu un pievienojiet nedaudz ūdens, lai maisījums nepiedegtu apakšā. Pievienojiet kokosriekstu pienu un koriandru. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, pārklātu ar vāku un ik pa laikam apmaisot, vismaz 1/2 stundu.
- Gatavošanas laikā šķidruma līmeni var regulēt, pievienojot ūdeni vai kokosriekstu pienu, lai sasniegtu vēlamo sautējuma konsistenci. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Pasniedziet ar rīsi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
