Karību jūras plekste ar rīsiem un baložu zirņiem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 6 G., holesterīns 75 mg nātrijs 800 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 6 G., holesterīns 75 mg nātrijs 800 mg cukurs 4 G.
Plekstes filejas apsmērē ar olīveļļas, pikantas Karību jūras mērces, koriandra un laima miziņas maisījumu un cep cepeškrāsnī, līdz gatavs. Maiga baltā zivs ātri uzsūc visas pikantās garšas, kā rezultātā ēdiens ir ļoti sulīgs. Pasniedziet ar brūnajiem rīsiem ar baložu zirņiem, tomātiem, selerijām un garšaugiem. Lai piedevai būtu laiks pagatavoties, kamēr plekste ir cepeškrāsnī, izmantojiet atlikušos vārītos rīsus vai saldētus vārītos rīsus. Ēdiens ir pilnvērtīgs, sātīgs un bagāts ar bagātīgu garšu buķeti, kas raksturīga dinamiskai Karību jūras virtuvei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 plekstes filejas, katra 150 g, bez ādas
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 glāze svaiga koriandra, sasmalcināta
- 0,5–1 tējkarote asas Karību jūras mērces
- 1 laima rīvēta miziņa un sula
- Rupja sāls
- 4 šalotes sīpoli, sagriezti kubiņos
- 1 selerijas kāts, sagriezts kubiņos
- 1 halapenjo, sagriezts kubiņos (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu)
- 1 bundža (425 g) konservētu baložu zirņu, noskaloti
- 280 g saldētu brūno rīsu (apmēram 2 glāzes)
- 2 plūmju tomāti, sagriezti kubiņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: plekste, baložu zirņi, šalotes sīpoli, halapenjo pipari, selerijas, brūnie rīsi, plūmju tomāti, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Vidēja lieluma bļodā sajauc pa 1 ēdamkarotei olīveļļas un 1 ēdamkarotei koriandra, aso mērci, laima miziņu un 1/2 tējkarotes sāls. Ievieto zivi lielā cepamtraukā, filejas novietojot vienu citu citu; pārlej ar koriandra mērci. Cep 10–15 minūtes, līdz zivs ir mīksta.
- Tikmēr lielā, biezā katliņā vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno šalotes sīpolu, selerijas, halapenjo, atlikušo koriandru un 1/2 tējkarotes sāls. Gatavo, līdz dārzeņi sāk mīkstināties, apmēram 3 minūtes.
- Katliņā ieberiet baložu zirņus un 1 glāzi ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievienojiet rīsus un tomātus; vāriet 2 minūtes. Pēc garšas pievienojiet laima sulu, sāli un piparus. Pasniedziet zivi ar baložu zirņiem un rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
