Liellopu gaļa ar sniega zirnīšiem
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 215, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 30 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 1 G., holesterīns 55 mg nātrijs 640 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 215, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 30 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 1 G., holesterīns 55 mg nātrijs 640 mg cukurs 3 G.
Šīs neticami gardās, ātrās un vienkāršās Āzijas iedvesmotās vakariņas ir gatavas tikai 20 minūtēs! Un tas neskatoties uz to, ka receptē tiek izmantots diezgan ciets sānu steiks. Lai iegūtu maigu, sulīgu gaļu, galvenais ir to ļoti plāni sagriezt pāri šķiedrai (steiku var viegli sasaldēt, lai to būtu vieglāk sagriezt, vai arī izmantot ļoti asu nazi). Pasniedziet vokpannā cepto ēdienu ar vārītiem rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes viegli sālītas sojas mērces
- 3 ēdamkarotes heresa vai vārāmā heresa
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 1 ēdamkarote nomizota un sasmalcināta svaiga ingvera
- 1 sānu steiks, kas sver 700 g, sagriezts ļoti plānās strēmelītēs pāri šķiedrai
- 3 ēdamkarotes zemesriekstu vai olīveļļas
- 220 g svaigu sniega zirņu, sasmalcinātu
- 5 veseli zaļie sīpoli, sagriezti pa diagonāli 1 cm platās šķēlēs.
- Malti sarkanie pipari
- Sāls
- Jasmīna vai gargraudu rīsi, pagatavoti saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, cukurzirņi, jasmīna rīsi, zaļie sīpoli, šerijs, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet sojas mērci, heresu, kukurūzas cieti, brūno cukuru un ingveru. Pārlieciet liellopu gaļu atsevišķā bļodā un ielejiet vienu trešdaļu šķidruma. Atlikušo šķidrumu nolieciet malā. Samaisiet liellopu gaļu un nolieciet malā.
- Uzkarsē eļļu pannā ar biezu dibenu (vēlams, čuguna) uz lielas uguns. Pievieno zirnīšus un maisa 45 sekundes, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Pārliek uz šķīvja.
- Uzkarsē pannu atpakaļ līdz lielai ugunij. Ar knaiblēm pievieno pusi gaļas, lielāko daļu marinādes atstājot bļodā. Pievienojot gaļu pannai, sadali to vienmērīgi, bet nemaisi apmēram minūti. Gaļai vajadzētu apbrūnēt pēc iespējas ātrāk. Apkaisi liellopu gaļu ar pusi zaļo sīpolu. Apmaisi un cep vēl 30 sekundes. Pārliec uz tīras šķīvja.
- Atkārtojiet to pašu ar otru gaļas pusi, bet vispirms ļaujiet pannai ļoti uzkarst.
- Pēc otrās gaļas porcijas apgriešanas lieciet atpakaļ pannā pirmo gaļas porciju, pievienojot atlikušo marinādi, sarkano papriku un zirnīšus. Maisiet uz lielas uguns 30 sekundes, pēc tam izslēdziet uguni. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Maisījums sabiezēs, sacietējot. Pasniedziet nekavējoties ar rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
