Garneļu un sniega zirņu salāti
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 280, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 3 G., holesterīns 215 mg nātrijs 510 mg cukurs - G.
Kalorijas 280, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 3 G., holesterīns 215 mg nātrijs 510 mg cukurs - G.
Šie atsvaidzinošie un sātīgie salāti lieliski sader ar blanšētām sniega zirnīšiem, svaigiem redīsiem, lociņiem un skābu, pikantu mērci. Pēc 2 minūšu vārīšanas nekavējoties ievietojiet garneles ledusaukstā ūdenī, lai pārtrauktu vārīšanos, pilnībā atdzesētu un kļūtu tikpat kraukšķīgas kā pārējās sastāvdaļas. Gatavos salātus pārkaisiet ar grauzdētām sezama sēklām un pasniedziet kā vieglas pusdienas vai nelielās porcijās kā uzkodu ar dzērieniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,6 kg vidēja lieluma garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 350 g sniega zirņu pākstīs
- 6 redīsi, plāni sagriezti pusmēnešu ripiņās
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1/3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 ēd.k. l rapšu eļļas
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
- 2 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, cukurzirņi, redīsi, zaļie sīpoli, ingvera sakne, rīsu etiķis, sezama eļļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ar tvaicēšanas grozu uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno zirnīšus, pārklāj ar vāku un vāri 2 minūtes. Izņem zirnīšus no tvaicēšanas katla un nekavējoties pārliek tos bļodā ar ledusaukstu ūdeni, lai atdziest. Nokāš un nosusina.
- Ievietojiet garneles tieši katliņā ar to pašu ūdeni un vēlreiz uzvāriet. Vāriet 2 minūtes. Nokāsiet, pēc tam pārlieciet garneles bļodā ar ledusaukstu ūdeni, lai tās atdziest. Nokāsiet un nosusiniet.
- Katru garneli pārgrieziet gareniski uz pusēm. Zirņus sagrieziet pa diagonāli 1 cm platās šķēlēs, nogriežot galus. Lielā bļodā sajauciet garneles, zirņus, redīsus un sīpolu.
- Mazā bļodā sajauciet etiķi, abu veidu eļļas, ingveru un 0,5 tējkarotes sāls. Salātus pārkaisiet tieši pirms pasniegšanas; virsū pārkaisiet ar sezama sēklām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
