Spānijas jūras velšu salāti (Ensalada de Mar)
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Spānijas jūras velšu salāti (Ensalada de mar) - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g nomizotu un sagrieztu lielu garneļu (21–24 gab.)
- 700 g attīrītu taustekļu un mazu kalmāru liemeņu
- 450 g izķidātas krabju gaļas
- 8 plāni sagrieztas pikillo paprikas (notecinātas)
- Rapšu eļļa eļļošanai
- Sāls un malti melnie pipari
- 1 liels selerijas kāts, smalki sagriezts, plus lapas dekorēšanai
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts pusgredzenos
- 1 glāze bez kauliņiem zaļo olīvu, pārgrieztas uz pusēm
- 1/2 glāzes plāni sagrieztu marinētu gurķīšu
- 1/2 tase sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/4 glāzes baltvīna etiķa
- 1/2 glāze olīveļļas
- 1 citrona miziņa un sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, kalmārs, krabju gaļa, čili pipari, olīvu, marinēts gurķis, vīna etiķis, citronu sula, sīpoli, selerijas, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsējiet ogļu vai gāzes grilu līdz lielai temperatūrai un sagatavojiet tiešās sildīšanas zonu.
Garneles un kalmārus apsmērē ar rapšu eļļu, pārkaisa ar sāli un pipariem un grilē, līdz tie ir apbrūnējuši no abām pusēm un gatavi, apmēram 4 minūtes garnelēm un 6 minūtes kalmāru ķermeņiem un taustekļiem. - Lielā bļodā sajauciet garneles, kalmārus, krabju gaļu, papriku, selerijas, sīpolus, olīvas, marinētus gurķīšus un pētersīļus. Otrā bļodā sajauciet etiķi, olīveļļu, citrona miziņu un sulu, sāli un piparus. Pārlejiet mērci pār salātiem un samaisiet. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz 30 minūtēm, lai marinētos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
