Spāņu aukstā zupa Gaspačo
Balsis: 8
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 5
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 5
Spāņu aukstā zupa Gaspačo - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 nogatavojušies tomāti
- 1/2 glāze olīveļļas
- 60 ml ābolu vai šerija etiķa
- 2 tases tomātu sulas
- 1 glāze sagrieztas vecas vai nedaudz žāvētas bagetes
- 2 gurķi, nomizoti, bez sēklām un sagriezti šķēlītēs
- 1 sasmalcinātu sarkano papriku
- 1 sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
- 1/2 ķekars sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
- 1/2 ķekars sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
- 1 ēdamkarote bez sēklām un smalki sagrieztu halapenjo piparu (var aizstāt ar aso mērci)
- Sāls
- Sagriezts vai sagriezts avokado dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomāti, tomātu sula, halapenjo pipari, gurķi, Avokado, sarkanais sīpols, ķiploks, ābolu sidra etiķis, šerija etiķis, bagete, pētersīļi, koriandrs, tomātu pasta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tomātu augšpusē un apakšpusē izveido krustveida iegriezumus. Blanšē tomātus verdošā ūdenī, līdz miziņa sāk lobīties, apmēram 20–30 sekundes.
Ievietojiet tomātus bļodā ar ledusaukstu ūdeni, lai tos atdzesētu. Nomizojiet tomātus, izņemiet sēklas un pēc tam sagrieziet tos. - Vidēja izmēra bļodā sajauciet olīveļļu, etiķi un tomātu sulu. Kārtīgi samaisiet, pēc tam pievienojiet sagrieztu maizi, lai pārklātu ar masu.
Citā bļodā sajauciet sasmalcinātus tomātus, gurķi, sarkano papriku, sīpolu, ķiploku, pētersīļus, koriandru un halapenjo. Ja vēlaties, atlieciet 1/2 tases šī sasmalcinātā maisījuma dekorēšanai. Pēc garšas pievienojiet sāli.
Visas sastāvdaļas ievietojiet blenderī vai virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai. Pasniedziet atdzesētas, ja vēlaties, dekorējiet ar avokado un atlikušajiem sasmalcinātajiem dārzeņiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
