Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Aukstā baltā gaspačo - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1/2 glāzes viegli grauzdētu mandeļu
• 2 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu
• 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 2,5 tases balto vīnogu un 1 glāze balto vīnogu sulas
• 1/2 tase vārīta ūdens
• 2 šķēles kubiņos sagrieztas lauku baltmaizes (bez garozas)
• 1 glāze saldā krējuma, saputota mīkstās putās
• 2-3 ēdamkarotes verjuice (sulas no nenogatavinātām vīnogām)
• 2–3 ēdamkarotes valriekstu eļļas
• Sasmalcināti maurloki dekorēšanai
• Grauzdētas mandeles šķēlītēs dekorēšanai (pēc izvēles)
• Korintas vīnogas (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

mandeļu, priežu rieksti, vīnogu, vīnogu sula, maurloki, ķiploks, baltmaize, krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet mandeles, ciedru riekstus, ķiplokus, vīnogas, vīnogu sulu, ūdeni un maizi blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Nokāsiet maisījumu bļodā. Ievietojiet zupu ledusskapī vismaz 30 minūtes.
2. darbība
• Izņemiet zupu no ledusskapja un iemaisiet biezu putukrējumu. Pievienojiet dažas ēdamkarotes verju sulas vai valriekstu eļļas. Lejiet zupu servēšanas bļodās un, ja vēlaties, dekorējiet ar maurlokiem, mandelēm vai vīnogām.

Balsis: 6