Aukstā gaspačo zupa ar zemenēm

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4

Aukstā gaspačo zupa ir tieši tas, kas nepieciešams karstai vasaras dienai. Šis vieglais un atsvaidzinošais dārzeņu un augļu ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kas seko līdzi kaloriju uzņemšanai, un veģetāriešiem. Kraukšķīga grauzdēta maize lieliski sader ar zupas tekstūru.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

8 jaukti tomāti, rupji sagriezti
12 zemenes bez kātiņiem un kauslapām
2 svaiga bazilika lapas, papildus pasniegšanai
1 gurķis, rupji sagriezts
1 dzeltens paprikas gabals, kāts un sēklas izņemtas
1 ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
Nedaudz sarkanvīna etiķa
Žāvēts oregano, pēc nepieciešamības
Olīveļļa, ieziešanai un apšļakstīšanai
Labas kvalitātes maize, sagriezta šķēlēs, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomāti, zemene, saldie pipari, gurķi, vīna etiķis, oregano, baziliks, grauzdiņš

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet zemenes, tomātus, baziliku, gurķi, papriku un ķiploku virtuves kombainā kopā ar 1/2 tējkaroti sāls. Apstrādājiet, līdz veidojas rupja biezenis. Nogaršojiet, pievienojot vēl sarkanvīna etiķi, nedaudz oregano un sāli, ja nepieciešams. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
Ieziež grila pannu ar olīveļļu un apgrauzdē maizi, līdz tā ir gatava.

Sadaliet gaspačo porcijās un pasniedziet atdzesētu. Apkaisiet ar nedaudz olīveļļas. Saplēsiet bazilika šķēles un dekorējiet ar to ēdienu. Pasniedziet ar grauzdētu maizi.

Kategorijas:

recepte / Vasaras ēdieni / Zupas / Aukstās zupas / Krēmīgas zupas / Rī Dramonds

Receptes kolekcijas