Tomātu zupa Gaspačo

Balsis: 2

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Tomātu zupa Gaspačo - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

9 lieli nogatavojušies tomāti
2 vidēja lieluma gurķi, nomizoti, bez sēklām un sagriezti šķēlītēs
Puse avokado, sagriezta šķēlītēs
1 vidējs sarkans sīpols, sasmalcināts
1 sasmalcinātu papriku
1/3 glāzes olīveļļas
6 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa (vai pēc garšas)
3 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
1–2 smalki sagriezti halapenjo pipari
Sāls un malti melnie pipari
1/4 glāzes plāni sagrieztu svaigu bazilika, koriandra vai pētersīļu lapu (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomāti, gurķi, Avokado, saldie pipari, sarkanais sīpols, ķiploks, vīna etiķis, čili pipari, baziliks, koriandrs, pētersīļi, tomātu zupa

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izņemiet tomātu serdes un apmēram 10 sekundes iemērciet tos verdošā ūdenī, lai miziņu būtu vieglāk nomizot. Ievietojiet tomātus ledusaukstā ūdenī, lai tie atdziest, un pēc tam nomizojiet mizu.

Tomātus pārgrieziet uz pusēm šķērsām un izspiediet sulu un sēklas sietā, kas novietots virs bļodas. Saglabājiet sulu un izmetiet sēklas. Pusi tomātu sablendējiet virtuves kombainā vai blenderī. Atlikušos tomātus rupji sakapājiet.
Bļodā sajauciet sasmalcinātos un biezenī saberztos tomātus un pievienojiet atlikušo sulu. Pievienojiet gurķus, avokado, sarkano sīpolu, papriku, eļļu, etiķi, ķiploku un halapenjo. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Pirms pasniegšanas atdzesējiet vismaz stundu. Ielejiet gaspačo 6 servēšanas bļodiņās. Ja vēlaties, dekorējiet ar svaigiem garšaugiem.

Kategorijas:

recepte / Veģetārie ēdieni / Vasaras ēdieni / Zupas / Aukstās zupas / Krēmīgas zupas / Dārzeņu zupas / Spāņu virtuve

Receptes kolekcijas