Zaļais gaspačo ar vīnogām un avokado
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī vieglā, vitamīniem bagātā zaļā gaspačo galvenokārt tiek gatavota no bezsēklu baltajām vīnogām, kuras tiek sajauktas ar citām zaļajām sastāvdaļām: gurķiem, lociņiem, pētersīļiem un avokado, kā arī garšvielām. Avokado un olīveļļa piešķir maigu un patīkamu tekstūru. Kopumā garša ir sabalansēta, pikanta ar vieglām augļu notīm un ļoti atsvaidzinoša. Pasniedziet zupu ļoti atdzesētu, pārkaisītu ar kraukšķīgām, sagrieztām mandelēm, lai iegūtu kontrastējošu tekstūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases bezsēklu balto vīnogu
- 3 zaļie sīpoli, rupji sagriezti
- 1,5 gurķi, nomizoti un sagriezti gabaliņos
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 mazs ķekars svaigu pētersīļu (tikai lapas)
- Puse avokado, sagriezta gabaliņos
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1/4 glāzes sasmalcinātu grauzdētu mandeļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vīnogu, gurķi, Avokado, melnie pipari, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sablendējiet vīnogas, zaļos sīpolus, gurķus, ķiplokus, pētersīļus un avokado. Pievienojiet olīveļļu un baltvīna etiķi un vēlreiz sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet 1/4 tases ledusauksta ūdens un vēlreiz sablendējiet. Pievienojiet vēl ūdeni, ja zupa šķiet pārāk bieza.
- Gaspačo pārkaisa ar 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Ievieto ledusskapī apmēram 1 stundu. Pasniedz ar grauzdētām mandelēm.
Receptes autors - Debija Mazāra ir amerikāņu aktrise un viņas vīrs Gabriele Korkoss
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
