Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Neparasta uzkoda mājas ballītēm. Spāņu aukstā gaspačo zupa, pārlieta ar tekilu, pasniegta martini glāzēs ar grilētām pikantām garnelēm un laima šķēlīti. Tā izskatās ļoti eleganti, un jūsu viesi noteikti novērtēs tās garšu.

Sastāvdaļas:

Gaspačo

• 4 lieli tomāti, sagriezti
• 4 gurķi, nomizoti un sagriezti šķēlītēs
• 1 sarkans sīpols, nomizots un smalki sagriezts
• 4 ķiploka daiviņas
• 2 tases tomātu sulas
• 2 ēdamkarotes šerija etiķa
• 1 sasmalcināta fenheļa sakne
• 1 glāze cieši iepakotas itāļu pētersīļu
• 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas

Garneles

• 4 lielas garneles (U-10), attīrītas no čaumalām un dzīslām
• 1 ēdamkarote za'atar
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 glāzīte kvalitatīvas tekilas
• Laima šķēles pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tomāti, gurķi, sarkanais sīpols, fenheļa sīpols, šerija etiķis, garneles, za'atar

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sajauc visas gaspačo sastāvdaļas, izņemot olīveļļu, blenderī un sablendē līdz gludai masai. Apslaki ar olīveļļu.
2. darbība
• Apmaisiet garneles ar za'atar mērci un eļļu. Cepiet grilā 3-4 minūtes no katras puses, līdz tās ir gatavas.
3. darbība
• Pasniedziet gaspačo porcijas atdzesētās glāzēs, pārlejiet ar tekilu un uz katras glāzes malas uzlieciet 1 garneli kopā ar laima šķēlīti.

Balsis: 1