Gaspačo

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 128, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 852 mg cukurs 8 G.

Lai cīnītos pret vasaras karstumu, spāņi izgudroja atjautīgo auksto zupu gaspačo. Atsvaidzinoša, barojoša, bagāta ar vitamīniem un veselīgām šķiedrvielām, tā nav jāvāra; viss, kas jums nepieciešams, ir augstas kvalitātes svaigi dārzeņi un blenderis. Pateicoties perfektam tomātu, gurķu, papriku, aromātisko garšaugu un garšvielu līdzsvaram, šī gaspačo versija ir garda un sabalansēta, ar saldām, skābām un pikantām notīm. Pirms pasniegšanas ļaujiet gaspačo atdzist ledusskapī, lai visas garšas saplūstu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 ķiploka daiviņa, nomizota
700 g gatavu tomātu, vēlams, nehibrīdu šķirņu, rupji sagrieztu
220 g gurķu, nomizotu, bez sēklām un rupji sagrieztu
2 zaļie sīpoli (baltā un zaļā daļa), rupji sagriezti
Puse zaļās paprikas, bez sēklām un rupji sagriezta
1/4 halapenjo, rupji sakapātas (ja vēlaties asāku variantu, atstājiet sēklas)
1/4 glāzes rupji sasmalcinātu svaigu pētersīļu
2 ēdamkarotes rupji sagrieztas svaigas piparmētras
2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus pasniegšanai
1 ēdamkarote šerija etiķa
1,5 glāzes atdzesētas tomātu sulas bez sāls
4 ledus gabaliņi
4 ēdamkarotes sagrieztu gurķu pasniegšanai (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomāti, gurķi, saldie pipari, halapenjo pipari, zaļie sīpoli, šerija etiķis, tomātu sula, pētersīļi, piparmētra

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uz griešanas dēļa viegli apkaisiet ķiploku ar šķipsniņu sāls un, izmantojot liela naža plakano pusi, sasmalciniet to pastā.
Lielā bļodā sajauciet smalki sagrieztu ķiploku, tomātus, rupji sagrieztus gurķus, zaļos sīpolus, papriku, halapenjo, pētersīļus un piparmētru. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet olīveļļu un heresu un labi samaisiet.

Pievienojiet pusi dārzeņu maisījuma blenderī un sablendējiet. Pievienojiet pusi tomātu sulas un 2 ledus gabaliņus. Ielejiet lielā bļodā. Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām. Ievietojiet gaspačo ledusskapī vismaz uz 1 stundu, lai garšas sajauktos.
Lejiet zupu atdzesētās bļodiņās, apslakiet ar olīveļļu, pārkaisiet ar sagrieztiem gurķiem, ja izmantojat, un pasniedziet.

Kategorijas:

recepte / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Blenderis / Aukstie ēdieni / Vasaras ēdieni / Zupas / Krēmīgas zupas / Pārtikas tīkls — receptes / Spāņu virtuve

Receptes kolekcijas