Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Nogatavojušies tomāti, kraukšķīgi gurķi un saldie pipari apvienojas, radot patīkami atsvaidzinošu klasiskā gaspačo versiju. Neliela daļa šerija etiķa piešķir nelielu skābumu, kas lieliski sader ar saldajiem, nogatavojušajiem tomātiem. Sātīga baltmaize rada perfekti samtainu tekstūru. Pasniedziet katru porciju, pārkaisītu ar sagrieztiem gurķiem un olīveļļas pārliešanu. Šī gardā, vieglā zupa būs tāda, ko vēlēsieties gatavot visu vasaru!

Sastāvdaļas:

• 2 šķēles stingras baltmaizes, bez garozas, sagrieztas kubiņos (apmēram 1 glāze kubiņu)
• 1,1 kg vīnogu tomātu
• 1 angļu gurķis
• 1 sarkana paprika
• 1 ķiploka daiviņa
• 0,5 tējkarotes malta koriandra

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

baltmaize, vīnogu tomāti, gurķi, saldie pipari, ķiploks, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet maizes kubiņus nelielā bļodā un pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tos pārklātu. Ļaujiet maizei pilnībā iemērkties, apmēram 2 minūtes. Nokāsiet un izspiediet maizi.
2. darbība
• Blenderī sajauciet maizi, tomātus, rupji sagrieztu gurķi, papriku, ķiploku, 1/3 glāzes olīveļļas, 2 ēdamkarotes šerija etiķa, koriandru, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Ja nepieciešams, sablendējiet divās porcijās. Blendējiet lielā ātrumā, līdz masa ir ļoti gluda, apmēram 2 minūtes.
3. darbība
• Izkāš caur smalku sietu lielā bļodā vai 8 glāžu šķidruma mērtraukā. Pārklāj un atdzesē ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest, vismaz 2 stundas vai nakti.
4. darbība
• Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti etiķa. Sadaliet pa servēšanas bļodiņām, dekorējiet ar sagrieztiem gurķiem un apslakiet ar olīveļļu. Pasniedziet atdzesētu.

Balsis: 9