Zaļais gaspačo
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 216, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 4 G., holesterīns 17 mg nātrijs 960 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 216, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 4 G., holesterīns 17 mg nātrijs 960 mg cukurs 8 G.
Gardas gaspačo zupas pagatavošanai sajauciet grauzdētus poblano piparus, svaigu gurķi un piparmētru. Šajā aukstās zupas versijā tiek izmantoti tikai zaļie dārzeņi. Poblano piparus var cept tieši uz gāzes plīts. Kad melnā miziņa ir noņemta, apakšā atradīsiet garšīgu, aromātisku mīkstumu. Pasniedziet gaspačo, katru porciju dekorējot ar kontrastējošas krāsas (sarkanā vai dzeltenā) tomātu šķēlītēm vai jūras veltēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels poblano pipars
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 4 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes svaigu piparmētru lapu
- 4 gurķi, nomizoti, bez sēklām un sasmalcināti
- 1 citrona sula
- 1 mazs zaļš vai dzeltens tomāts, bez sēklām un smalki sagriezts
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu maurloku
- Krabju gaļas gabaliņi (šķiroti) vai sagrieztas vārītas garneles pasniegšanai
- Maize bez garozas, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: poblano pipari, ķiploks, piparmētra, zaļie tomāti, krabju gaļa, garneles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Grilējiet poblano papriku tieši uz gāzes plīts, ik pa laikam apgriežot, līdz tā ir pilnībā apbrūnējusi. Varat arī grilēt papriku cepeškrāsnī. Pārlieciet to uz griešanas dēļa, ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam nomizojiet, izņemiet sēklas un sasmalciniet.
- Nelielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz tas ir mīksts un zeltains, 3–5 minūtes; noliec malā un ļauj nedaudz atdzist.
- Ievietojiet piparmētru, gurķus, citronu sulu, ķiploku eļļu un sasmalcinātus poblano piparus blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Ielejiet gaspačo 4 bļodiņās un vienmērīgi izkārtojiet ar tomātiem, zaļajiem sīpoliem un krabjiem vai garnelēm. Apkaisiet ar olīveļļu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
