Aukstā burkānu zupa
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 202, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 5 G., holesterīns 17 mg nātrijs 616 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 202, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 5 G., holesterīns 17 mg nātrijs 616 mg cukurs 11 G.
Gaspačo un citu aukstu, vieglu zupu cienītājiem patiks šī pikantā burkānu krēmzupa, kas lieliski atsvaidzina karstā dienā. Burkānu saldumu harmoniski papildina tādas garšvielas kā ingvers un paprika, un krēms ne tikai piešķir zupai krēmīgu tekstūru, bet arī veicina A vitamīna uzsūkšanos, ar ko burkāni ir bagāti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Zupa
- 450 g saldētu, sasmalcinātu burkānu, nedaudz atkausētu
- 1-2 tases vistas buljona
- 0,5 glāzes krēmfrēša
- 1/2 glāzes saldētu pērļu sīpolu, nedaudz atkausētu
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
- 1 tējkarote rīvētas ingvera saknes
- 0,5 tējkarotes asas ungāru paprikas
- Šķipsniņa muskatrieksta
Pasniegšanai
- 1/4 ēdamkarotes sasmalcinātu pekanriekstu
- 1 citrona rīvēta miziņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, ingvera sakne, pekanrieksti, krēms, kļavu sīrups, paprika, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Zupa:
Ievietojiet burkānus, 1 glāzi vistas buljona, krēmsiersu, sīpolu, citronu sulu, kļavu sīrupu, ingveru, papriku un muskatriekstu jaudīgā blenderī. - Sablendējiet līdz gludai masai. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz buljona, lai zupa kļūtu šķidra. Nogaršojiet un pievienojiet sāli. Sablendējiet, vēlreiz nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Ievietojiet ledusskapī.
- Nelielā, sausā pannā uz vidējas uguns apgrauzdējiet pekanriekstus, citrona miziņu un nedaudz melno piparu. Apmaisiet un grauzdējiet, līdz rieksti un citrons kļūst smaržīgi.
- Atdzesēto zupu lej bļodiņās un pasniedz ar piedevām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
