Burkānu un ingvera zupa

Balsis: 16

Trauka foto: Junhi Kim

Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 183, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 4 G., holesterīns 20 mg nātrijs 319 mg cukurs G.

Detalizēta burkānu zupas recepte ar fotogrāfijām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze sasmalcinātu saldo sīpolu (balto sīpolu)
1 ēdamkarote sasmalcināta nomizota ingvera
900 g burkānu, nomizotu un sasmalcinātu
1 vidējs kartupelis, nomizots un sasmalcināts
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
6 tases viegli sālīta vistas vai dārzeņu buljona
1/4 glāzes priežu riekstu
1 1/3 glāzes grieķu jogurta
1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
1 tējkarote medus
Sāls un svaigi malti pipari

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, burkāns, ingvera sakne, saldais sīpols, ķiploks, rieksti, priežu rieksti, jogurts, medus, timiāns

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Katliņā uzkarsē olīveļļu, pievieno sīpolu, 1/2 tējkarotes sāls un, maisot, apcep 10 minūtes. Pievieno ķiploku un ingveru un, maisot, apcep vēl 2 minūtes. Pievieno burkānus un kartupeļus, pārlej ar buljonu un uzvāra. Vāri zem vāka, līdz tie ir mīksti, 15–18 minūtes.
Tikmēr apgrauzdējiet priežu riekstus pannā uz lielas uguns un ļaujiet atdzist. Mazā bļodā sajauciet jogurtu, medu, timiānu un 1/2 tējkarotes piparu.