Ziedkāpostu krēmzupa ar puraviem un ingveru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 152, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 2 G., holesterīns 20 mg nātrijs 449 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 152, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 2 G., holesterīns 20 mg nātrijs 449 mg cukurs 2 G.
Šai krēmīgajai ziedkāpostu zupai vieglu saldumu piešķir puravi, savukārt ingvers, ķiploks un svaigs rozmarīns piešķir pikantu noti. Pasniedziet, bagātīgi pārkaisot ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un sasmalcinātām pētersīļiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 glāze plāni sagriezta purava (tikai baltās un gaiši zaļās daļas)
- 1 glāze sasmalcinātu nomizotu kartupeļu
- 1 ēdamkarote nomizota un sasmalcināta svaiga ingvera
- 1 svaigs rozmarīna zariņš
- 2 tases viegli sālīta dārzeņu buljona
- 2,5 tases ziedkāposta ziediņu
- 0,5 glāzes ķiploka daiviņas
- 1/4–0,5 glāzes bieza krējuma
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, kartupelis, puravi, ingvera sakne, rozmarīns, pētersīļi, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno puravus un, maisot, vāri, līdz tie kļūst mīksti, 3–4 minūtes. Pievieno kartupeļus, ingveru, rozmarīnu, ½ ēdamkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un, maisot, vāri, līdz kartupeļi ir labi pārklāti ar rozmarīnu, 2–3 minūtes. Pievieno buljonu un 1,5 glāzes ūdens un uzvāra.
- Pievienojiet ziedkāpostu un ķiploku un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi, ziedkāposts un ķiploks ir mīksti, apmēram 20 minūtes, pielāgojot uguni pēc nepieciešamības, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Noņemiet zupu no uguns un ļaujiet tai atdzist vismaz 5 minūtes. Izņemiet un izmetiet rozmarīnu un rūpīgi sablendējiet zupu ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai (vai 2-3 porcijās, piepildot blenderi ne vairāk kā līdz pusei vienlaikus).
- Pievienojiet krējumu un, ja nepieciešams, uzsildiet zupu. Pielāgojiet konsistenci ar ūdeni un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pasniedziet zupu karstu, pārkaisītu ar pētersīļiem un svaigi maltiem melnajiem pipariem.Piezīme
Blendējot karstu šķidrumu, vispirms ļaujiet tam atdzist 5 minūtes, pēc tam ielejiet to blenderī, piepildot to tikai līdz pusei. Atstājiet vāku nedaudz pusatvērtu, pārklājot to ar virtuves dvieli, lai novērstu šļakstīšanos. Blendējiet zupu līdz gludai masai..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
