Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Sviestā un nelielā ūdens daudzumā apcepti puravi ir brīnišķīgs papildinājums maigam kartupeļu biezenim ar saldskābo grauzdēto ķiploku. Saspaidiet kartupeļus un puravus kopā, un, lai iegūtu visgaisīgāko un krēmīgāko biezeni, pirms pārējo sastāvdaļu pievienošanas izmantojiet kartupeļu stampu. Lielisks piedeva jebkuram gaļas vai mājputnu ēdienam.

Sastāvdaļas:

Ceptu ķiploku maisījums

• 2-4 ķiploku galviņas, atkarībā no lieluma
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Sautēti puravi

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 ķekars puravu, rūpīgi nomazgāts un plāni sagriezts

Kartupeļu biezenis

• 900 g nemizotu kartupeļu
• 1 glāze pilnpiena
• 110 g nesālīta sviesta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, puravi, ķiploks, kartupeļu biezenis, piens

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Ķiploka daiviņas pārgriež uz pusēm un apslaka ar olīveļļu. Ietin ķiploku folijā un cep apmēram 1 stundu, līdz tas ir mīksts. Kad daiviņas ir pietiekami atdzisušas, lai tās varētu apstrādāt, izspiež tās nelielā bļodā un viegli sasmalcina ar dakšiņu.
2. darbība
• Sautēti puravi:
  
  Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu un 2 ēdamkarotes ūdens. Pievieno puravus un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, 10–15 minūtes.
3. darbība
• Kartupeļu biezenis:
  
  Ievietojiet kartupeļus vidēja izmēra katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un pievienojiet 2 ēdamkarotes sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet bez vāka, līdz tie ir mīksti, apmēram 45 minūtes. Nokāsiet.
4. darbība
• Nomizojiet kartupeļus un lieciet tos atpakaļ pannā (ja vēlaties, varat tos sablendēt, izmantojot dārzeņu dzirnaviņas vai kartupeļu biezeni). Pievienojiet puravus. Saspaidiet kartupeļus ar sīpolu, pienu un sviestu. Pievienojiet ceptu ķiploku un 2 ēdamkarotes sāls, un pēc garšas pievienojiet piparus.

Balsis: 1