Kartupeļu biezenis ar ķiplokiem un zaļajiem sīpoliem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Ķiploks ir viena no populārākajām un gardākajām kartupeļu biezeņa garšvielām. Taču, lai tā spēcīgā garša un aromāts nepārspētu, vislabāk to kartupeļiem pievienot kā krēmīgu uzlējumu, nevis svaigu. Uzkarsē krējumu un sviestu, pievienojot sasmalcinātas ķiploka daiviņas un timiānu, lai iegūtu interesantāku pikantu aromātu. Jo ilgāk krējums iemērc ķiplokos, jo intensīvāka kļūst garša. Pārlej aromatizēto krējumu pāri kartupeļu biezenim, pārkaisa ar svaigiem maurlokiem un pasniedz.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2-3 kg nomizotu kartupeļu
- 1 glāze bieza krējuma
- 55 g sviesta
- 4 ķiploka daiviņas, viegli saspiestas
- 3 svaiga timiāna zariņi
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, maurloki, krējums, timiāns, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet sagrieztos kartupeļus lielā katlā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un pievienojiet lielu šķipsniņu sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 20–30 minūtes. Labi nokāsiet.
- Tikmēr nelielā katliņā uzkarsē krējumu, sviestu, ķiploku un timiānu. Kamēr kartupeļi vēl ir silti, izspied tos caur kartupeļu stampu vai nokāš caur sietu bļodā. Pamazām iemaisi silto krējumu, izkāšot to caur sietu, līdz kartupeļi ir gaisīgi. Pievieno sāli un piparus un viegli iemaisi sīpolu. Pasniedz ar pikanta vistas kāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
