Barbadosas vista
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4–6
Barbadosas vista - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vistas gaļa, sagriezta 10 gabalos (1,8 kg)
- 1 skotu pipars vai habanero pipars
- 2 sasmalcinātas sarkanās paprikas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 4 sasmalcināti zaļie sīpoli
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote smaržīgo zirņu
- 1 tējkarote melno piparu graudu
- 1/2 kanēļa standziņas
- 4 svaiga timiāna zariņi
- 1/4 glāzes svaigas laima sulas (apmēram 5 laimi)
- 1/4 glāzes olīveļļas plus 3 ēdamkarotes cepšanai
- 55 g mīkstināta sviesta
- Sāls
- Koriandra lapas dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, čili pipari, saldie pipari, sīpoli, ķiploks, smaržīgie pipari, kanēlis, timiāns, laima sula, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomazgājiet vistas gabaliņus, nosusiniet tos un ievietojiet seklā stikla traukā.
Ievietojiet smaržīgos piparus, melnos piparus un kanēļa standziņu piparu dzirnaviņās. Sasmalciniet pulverī. Ievietojiet sīpolu, papriku, zaļos sīpolus, ķiplokus, skotu piparus, timiānu, laima sulu, olīveļļu, sviestu un maltās garšvielas parastā blenderī. Sablendējiet līdz gludai masai. Ja biezenis ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens.
Pārlejiet biezeni pāri vistai, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas vai nakti. Izņemiet vistu no ledusskapja 30 minūtes pirms gatavošanas. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Ielejiet atlikušās 3 ēdamkarotes eļļas lielā, karstumizturīgā pannā un uzkarsējiet to uz vidēji lielas uguns. Izņemiet vistu no marinādes un pievienojiet sāli. Apbrūniniet vistu no abām pusēm, pēc tam ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz tā ir gatava, apmēram 20 minūtes. Pasniedziet, dekorējot ar koriandra lapām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
