Filipīniešu vistas Adobo
Balsis: 4
Laiks: 4 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Lai pagatavotu vistas adobo, tradicionālu eksotiskas filipīniešu virtuves ēdienu, nav jāmeklē nekādas īpašas sastāvdaļas. Viss, kas jums nepieciešams, ir vistas gaļa, sojas mērce un baltais etiķis vienādās daļās, kā arī tādi virtuves pamatprodukti kā ķiploki, melnie pipari un lauru lapas. Izvēlieties vistas stilbiņus: tie ir sulīgāki un garšīgāki. Vispirms marinējiet vistu mērcē vairākas stundas, pēc tam vāriet to mērcē uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta un mērce sabiezē. Pasniedziet vistas adobo ar mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,8–2,2 kg vistas stilbiņu
- 0,5 glāzes baltā etiķa
- 0,5 glāzes sojas mērces
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote melno piparu graudu
- 3 lauru lapas
- Tvaicēti rīsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, sojas mērce, lauru lapa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā sajauciet vistas stilbus, etiķi, sojas mērci, ķiplokus, piparu graudus un lauru lapu. Pārklājiet un ievietojiet vistu ledusskapī marinēties 1–3 stundas.
- Uzkarsē vistu līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Samazina siltumu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Noņem vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce ir ieplūdusi un sabiezējusi, un vista ir mīksta, apmēram vēl 20 minūtes. Pasniedz ar rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
