Vistas gaļa šokolādes molu mērcē
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 803, kopējais tauku daudzums 52 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 9 G., holesterīns 150 mg nātrijs 496 mg cukurs 21 G.
Kalorijas 803, kopējais tauku daudzums 52 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 9 G., holesterīns 150 mg nātrijs 496 mg cukurs 21 G.
Šī ātrā meksikāņu molu mērces versija ir gatava tikai 30 minūtēs. Jūs ietaupāt laiku, neupurējot garšu. Tā ir tikpat bagātīga un pilnvērtīga kā oriģinālā recepte. Mērcē ir tomāti, zemesriekstu sviests, čili pipari, adobo pipari, nedaudz īstas šokolādes un daudz garšvielu. Iegūtā garša ir pārsteidzoša, ar saldām, pikantām un dūmakainām notīm. Neviens neuzminēs, ja jūs nolemsiet samazināt pagatavošanas laiku, pievienojot mērcei vārītu grilētu vistu. Pasniedziet katru porciju, pārkaisītu ar sasmalcinātiem zemesriekstiem, sezama sēklām, apelsīna miziņu, svaigu koriandru un avokado.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 sasmalcināts čipotles pipars ar 1 tējkaroti adobo mērces burkā (vai vairāk pēc garšas)
- 1 glāze rozīņu
- 2 tases konservētu sasmalcinātu tomātu
- 3 ēdamkarotes krēmīga zemesriekstu sviesta
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 tējkarotes čili pulveris
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 40 g nesaldinātas šokolādes (vai 2 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera)
- 1 grilēta vista, sasmalcināta (izmetiet kaulus un ādu)
- 1/4 glāzes rupji sasmalcinātu zemesriekstu pasniegšanai
- 1 tējkarote sezama sēklu pasniegšanai
- 1 apelsīna miziņa pasniegšanai
- Svaigs koriandrs, pasniegšanai
- Laima šķēles pasniegšanai
- 1 avokado, nomizots, bez kauliņiem un plāni sagriezts pasniegšanai
- Kviešu tortiljas, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tumšā šokolāde, kakao, grilēta vista, Zemesriekstu sviests, čipotles pipari adobo mērcē, tomāti, rozīnes, Apelsīna miziņa, sezama, čili garšviela, melnie pipari, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē pannu uz vidējas uguns un pievieno olīveļļu. Pievieno sīpolu un ķiploku un, maisot, apcep 5 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno čipotles papriku, adobo mērci, rozīnes un tomātus, maisot, lai vienmērīgi sadalītos. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Uzmanīgi ielejiet maisījumu blenderī. Pievienojiet zemesriekstu sviestu, buljonu, čili pulveri un kanēli. Blendējiet līdz gludai masai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Atgrieziet mērci katliņā un uzsildiet uz vidējas uguns. Vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pievienojiet šokolādi un maisiet, līdz tā izkūst. Pievienojiet sasmalcinātu grilētu vistu un uzsildiet.
- Pārlieciet moli servēšanas šķīvī un pārkaisiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem, sezama sēklām un apelsīna miziņu. Pasniedziet ar koriandru, laimu, avokado un tortiljām.
Receptes autors - Ingrīda Hofmane (šefpavāre, vadītāja, producente)
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
