Grilēta vista un plūmes hoisin mērcē
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 2 G., holesterīns 150 mg nātrijs 1120 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 2 G., holesterīns 150 mg nātrijs 1120 mg cukurs 0 G.
Grilētas plūmes ir lieliska vasaras piedeva vistai. Gan plūmes, gan vistu pirms grilēšanas ierīvē ar Āzijas hoisin mērces, rīsu etiķa, ingvera un olīveļļas maisījumu. Šī kombinācija piešķir vistas stilbiem sulīgumu, un plūmes iegūst kontrastējošas garšas. Vislabāk ir izmantot plūmes ar saldskābu garšu, jo tas līdzsvaros garšas ar Āzijas garšvielām. Gatavā vista un plūmes tiek pasniegtas ar svaigu rukolu un grauzdētu Indijas riekstu salātiem citronu-olīveļļas mērcē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (0,9–1,2 kg)
- 1/3 glāzes hoisin mērces
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas, kā arī vēl grila ieziešanai
- 1 tējkarote rīvēta nomizota ingvera
- 4 plūmes, pārgrieztas uz pusēm un bez kauliņiem
- 6 tases rukolas
- Pus citrona sula
- 2 ēdamkarotes grauzdētu sālītu Indijas riekstu, sasmalcinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, hoisina mērce, rīsu etiķis, ingvera sakne, Indijas rieksti, rukola, plūmes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Bļodā sajauc hoisin mērci, rīsu etiķi, 1 ēdamkaroti olīveļļas, ingveru, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Pārlej 3 ēdamkarotes maisījuma atsevišķā lielā bļodā; pievieno vistu un samaisa, lai pārklātu ar ingveru. Pie atlikušā maisījuma pievieno plūmes un samaisa, lai pārklātu ar ingveru.
- Apsmērējiet grila režģi ar olīveļļu. Pievienojiet vistu ar ādu uz leju un grilējiet, līdz tā ir gatava un kraukšķīga, 10 līdz 12 minūtes no katras puses; pārlieciet uz liela šķīvja. Novietojiet plūmes ar griezuma pusi uz leju uz grila; grilējiet, līdz tās ir mīkstas, 3 līdz 5 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja kopā ar vistu.
- Sajauc rukolu ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, citronu sulu un Indijas riekstiem; pievieno sāli pēc garšas. Pasniedz ar ceptu vistu un plūmēm.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
