Kraukšķīga vista ar persikiem un plūmēm
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 2 G., holesterīns 262 mg nātrijs 441 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 2 G., holesterīns 262 mg nātrijs 441 mg cukurs 15 G.
Vistas stilbiņi tiek cepti līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam cepti cepeškrāsnī uz plūmju un persiku gultas, kas sautēta ar medu, timiānu, citrona miziņu, šalotes sīpoliem un ķiplokiem. Visas sastāvdaļas viena otru piepilda ar garšām un sulīgumu, kā rezultātā vista ir perfekti sulīga iekšpusē, kraukšķīga ārpusē un ar satriecošu garšu ar saldām, pikantām un atsvaidzinošām citrusaugļu notīm. Sīpoli, persiki un plūmes tiek sagriezti aptuveni vienādos gabalos, nodrošinot, ka jūsu ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī izskatās svētku stilā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1,3 kg), bez redzamiem taukiem
- 1 citrons
- 3 mazas šalotes
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 persiki
- 2 plūmes
- 1 ēdamkarote medus
- 3 timiāna zariņi + 1 tējkarote timiāna lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, citrons, šalotes sīpoli, ķiploks, persiki, plūmes, medus, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 °C. Nosusina vistu ar papīra dvieļiem un bagātīgi pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Ievieto vistu ar ādu uz leju lielā, karstumizturīgā pannā (gabali būs cieši saspiesti kopā) un liek uz vidējas uguns. Cep, līdz āda sāk šņākt, apmēram 5 minūtes. Samazini uguni līdz vidējai un turpini cept, līdz āda ir brūna un kraukšķīga, apmēram 8 līdz 10 minūtes (nedaudz samazini uguni, ja vista cepas pārāk ātri). Pārliec vistas stilbiņus ar ādu uz augšu uz šķīvja un noliec pannu malā.
- Tikmēr ar dārzeņu mizotāju nomizo citrona miziņu platās strēmelēs un izspied sulu. Sagriez sīpolus četrās daļās. Saspied ķiploku. Sagriez persikus un plūmes 2 cm biezās šķēlēs.
- Nolejiet gandrīz visus taukus no pannas, atstājot tikai 1 ēdamkaroti. Pievienojiet citrona miziņu, šalotes sīpolus un ķiploku un, maisot, vāriet, līdz tie mīksti, 2 minūtes. Pievienojiet citrona sulu un samaisiet, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Pievienojiet persikus, plūmes, medu un timiāna zariņus; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un samaisiet, lai apvienotu.
- Novietojiet vistu ar ādu uz augšu uz augļiem un ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cepiet, līdz vista ir gatava un augļi ir mīksti un burbuļo, apmēram 15 minūtes. Izmetiet timiāna zariņus. Sadaliet ēdienu pa šķīvjiem un pārkaisiet ar timiāna lapām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
