Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Reti kurš spēj pretoties gardajiem zeltainajiem ceptas vistas gabaliņiem kraukšķīgā panējumā. Bet tiem, kam šī delikatese negaršo ar augstu tauku saturu, šī recepte ir radīta! Panēta vista tiek cepta cepeškrāsnī, bet tā iznāk tikpat neticami kraukšķīga, it kā būtu fritēta. Kāds ir noslēpums? Otrkārt. Pirmkārt, jums ir nepieciešamas panko rīvmaizes, kas ir lielākas un pūkainākas nekā parastās rīvmaizes. Otrkārt, vista tiek cepta uz grila, ļaujot siltumam brīvi cirkulēt no visām pusēm.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze skāba piena vai kefīra
• 1 tējkarote asas mērces
• 2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 2 tējkarotes sīpolu pulvera
• 2 tējkarotes rupjās sāls
• 1 vesela vista, 1,5–1,8 kg, sagriezta 10 gabalos
• 2 ēd.k. panko rīvmaize
• 1 tējkarote paprikas
• 0,5 tējkarotes kajēnas piparu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vista, sīpolu pulveris, asa mērce, malti kajēnas pipari, paprika

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sajauciet paniņas, aso mērci un pa 1 tējkarotei ķiploku pulvera, sīpolu pulvera un sāls. Pievienojiet vistu un samaisiet, lai tā būtu pārklāta ar mērci. Ievietojiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu vai nakti.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
3. darbība
• Ievietojiet rīvmaizi lielā maisiņā ar rāvējslēdzēju, pievienojiet papriku, kajēnas piparus un atlikušo ēdamkaroti ķiploku pulvera, sīpolu pulvera un sāls. Sakratiet, lai sajauktos. Izņemiet vistu no sālījuma un ievietojiet to maisiņā. Aizveriet maisiņu un enerģiski sakratiet, lai vista būtu pārklāta ar rīvmaizi.
4. darbība
• Novietojiet restes uz cepšanas paplātes un bagātīgi apsmidziniet tās ar cepamo aerosolu. Novietojiet vistu ar ādu uz augšu uz restēm un apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Cepiet vistu, līdz tā ir gatava un zeltaini brūna, apmēram 40 minūtes.

Balsis: 2