Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Florences stila ēdienos tiek pievienoti vārīti spināti, kā šajā kraukšķīgas vistas filejas receptē, kas pārklāta ar kūstošu mocarellu un pasniegta ar ātri apceptiem ķiršu tomātiem un spinātiem. Šīs receptes pagatavošana aizņem mazāk nekā pusstundu, un izskatās, ka to varētu pasūtīt no smalka restorāna — tā ir ideāli piemērota gan darba dienas vakariņām, gan svētku ēdienkartei. Lai iegūtu pēc iespējas kraukšķīgāku garozu, cepiet vistu rupjās, gaisīgās panko rīvmaizē un pasniedziet nekavējoties, pirms garoza kļūst mitra no kūstošā siera un dārzeņu sulas.

Sastāvdaļas:

• 4 vistas filejas bez ādas un kauliem
• 1,5 tases miltu
• 1/4 glāzes piena
• 2 lielas olas
• 2 tases panko rīvmaizes
• 5 ēdamkarotes sviesta
• 5 ēdamkarotes olīveļļas
• 220 g mocarellas, plāni sagrieztas
• 2 tases sarkano un dzelteno ķiršu tomātu
• 6 tases svaigu mazuļu spinātu
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, ķiršu tomāti, mocarellas siers, spināti, panko rīvmaize, olas, piens

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
2. darbība
• Sagatavojiet panēšanas virsmu, novietojot trīs bļodas blakus. Vienā sajauciet miltus ar sāli un melnajiem pipariem. Otrā sakuļ olas ar pienu, bet trešajā sajauciet rīvmaizi ar sāli un melnajiem pipariem. Apkaisiet vistas filejas ar sāli un melnajiem pipariem. Apviļājiet tās miltos, pēc tam iemērciet olu maisījumā un visbeidzot apviļājiet. rīvmaizeNolieciet to malā.
3. darbība
• Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 4 ēdamkarotes sviesta ar 4 ēdamkarotēm olīveļļas. Apcep vistas filejas no vienas puses 3–4 minūtes, uzmanīgi, lai tās nepiedegtu. Apgriez un cep vēl 3–4 minūtes. Pārliec uz cepamās plāts uz restēm un ievieto cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes vai līdz gatavs.
4. darbība
• Izņemiet vistu no cepeškrāsns un ieslēdziet grilu. Uzlieciet mocarellas šķēles vistas virsū un cepiet, līdz siers ir izkusis.
5. darbība
• Uzkarsē nelielu pannu uz vidējas uguns un pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta un 1 ēdamkaroti olīveļļas.
6. darbība
• Pievienojiet tomātus, pievienojiet sāli un melnos piparus un ātri apcepiet, līdz tomāti sāk sadalīties, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet spinātus un ķiplokus un apcepiet, maisot, līdz spināti novīst, 2–3 minūtes.
7. darbība
• Ar karoti pārlej tomātu un spinātu maisījumu vistai un pasniedz.

Balsis: 1