Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Sulīga vistas fileja vīna-krējuma mērcē uz vārītu spinātu gultas ir brīnišķīgs ēdiens gan svētku galdam, gan vieglām, bet īpašām vakariņām pēc darba, jo tās pagatavošana neaizņem vairāk kā pusstundu. Vistas filejas apviļā miltos un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam vāra sausā baltvīna, krējuma un pētersīļu mērcē, līdz iekšpusē kļūst sulīgas un mīkstas. Pasniedziet vistu Florentīnā ar viegli apceptiem spinātiem.

Sastāvdaļas:

• 4 vistas filejas bez ādas un kauliem
• Augstākās kvalitātes milti apkaisīšanai
• 80 g nesālīta sviesta
• 2 ēdamkarotes šalotes, plāni sagrieztas
• 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
• 1,5 glāzes sausa baltvīna
• 1 glāze putukrējuma
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 2 x 280 g iepakojumi saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu un sausu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, baltvīns, spināti, krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Apkaisiet vistu ar sāli un melnajiem pipariem. Pēc tam apviļājiet miltos, lai tie viegli pārklātos. Nokratiet liekos miltus. Lielā pannā ar biezu dibenu uz vidējas uguns izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet vistu un cepiet, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes no katras puses. Pārlieciet vistu uz šķīvja un pārklājiet ar foliju, lai saglabātu siltumu.
2. darbība
• Tajā pašā pannā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno šalotes sīpolus un ķiplokus un cep, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas, līdz šalotes sīpoli ir caurspīdīgi, apmēram 1 minūti. Pievieno vīnu. Palielini uguni līdz vidējai un vāri uz lēnas uguns, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi, apmēram 3 minūtes.
3. darbība
• Pievienojiet krējumu un vāriet, bieži maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 3 minūtes. Iemaisiet pētersīļus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet mērcei vistu un visu sulu, pēc tam apgrieziet vistu, lai tā pārklātos ar mērci.
4. darbība
• Tikmēr citā lielā pannā uz vidējas uguns izkausē atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno spinātus un apcep, līdz tie ir uzsiluši. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pārliek spinātus uz šķīvja. Uz spinātiem liek vistu. Pārlej ar mērci un pasniedz.

Balsis: 4