Karsti kūpināta vista
Balsis: 10
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 grilēta vista
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 grilēta vista
Pat bez kūpinātavas var pagatavot gardu kūpinātu vistu. Vienkārši ietiniet koka skaidas folijā, izduriet tajās caurumus un novietojiet uz grila. Vista tiek cepta un kūpināta vienlaikus ne ilgāk kā pusotru stundu. Lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, vistu iepriekš pārgrieziet uz pusēm un stundu marinējiet sausā garšvielu maisījumā. Vista sanāks garda, ar kraukšķīgu ādu un sulīgu gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vesela vista, pārgriezta uz pusēm
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote paprikas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote ķiploku sāls
- 1 tējkarote melno piparu
- 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 0,5 tējkarotes kaltēta timiāna
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- Ābolu skaidas kūpināšanai, pēc nepieciešamības
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, brūnais cukurs, sarkano piparu pārslas, ķiploku sāls, melnie pipari, malti kajēnas pipari, timiāns, oregano, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas. Ierīvējiet garšvielu maisījumu abās vistas pusītēs. Pārklājiet vistu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
- Ievietojiet ābeļkoka skaidas grila kūpinātavā. Ja jums nav kūpinātavas, varat izveidot folijas rullīti no skaidām, ar dakšiņu izdurt dažus caurumus augšpusē un novietot tieši uz karstām oglēm.
- Novietojiet vistu ar ādu uz augšu uz karsta grila. Kūpiniet virs koka skaidām 1 stundu un 20 minūtes. Pārklājiet vistu, lai nodrošinātu pienācīgu dūmošanu. Tas arī neļaus koka skaidām aizdegties. Pēc 30 minūtēm apgrieziet vistu otrādi. Vistai jābūt gatavai, kad sula pie kaula ir dzidra.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
