Cepts saldais kartupelis ar dūmakainu garšu
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Kamēr gaļa grilējas, pagatavojiet gardu saldo kartupeļu piedevu turpat uz grila. Atšķirībā no parastajiem kartupeļiem, saldie kartupeļi ir veselīgāki un tiem ir bagātīga, salda garša. Sagrieziet pusvārītus saldos kartupeļus mizā un grilējiet tos, līdz tie ir kraukšķīgi un garšīgi. Piešķiriet piedevai spilgtu garšu un aromātu, apslakot tos ar pikantu mērci no sautētiem ķiplokiem un garšvielām un pārkaisot ar svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 lieli saldo kartupeļu bumbuļi
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- 6 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 tējkarotes smalki sagrieztu svaigu timiāna lapu
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, sarkano piparu pārslas, timiāns, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet saldos kartupeļus lielā katliņā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni, pievienojiet 2 ēdamkarotes sāls un vāriet, līdz tie ir mīksti, bet joprojām stingri, apmēram 15 minūtes. Nokāsiet un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
- Kamēr kartupeļi atdziest, nelielā pannā uz grila uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Pievieno ķiploku, timiānu un sarkanās paprikas pārslas un cep, līdz ķiploks ir mīksts, apmēram 45 sekundes. Pēc tam noņem pannu no grila.
- Katru kartupeli pārgrieziet gareniski uz pusēm, pēc tam katru pusīti vertikāli sagrieziet 3–4 daiviņās atkarībā no kartupeļa lieluma. Apsmērējiet šķēles ar atlikušajām 3 ēdamkarotēm eļļas un apkaisiet ar sāli. Griliet, līdz tie ir viegli zeltaini brūni un pilnībā gatavi, apmēram 6 minūtes.
- Pārlej servēšanas traukā un nekavējoties samaisi ar ķiploku sviestu un sasmalcinātām pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
