Salds un pikants cepts saldais kartupelis ar cūkgaļu
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 262, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 2 G., holesterīns 84 mg nātrijs 318 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 262, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 2 G., holesterīns 84 mg nātrijs 318 mg cukurs 4 G.
Ja jums garšo sālītā liellopa gaļa frī kartupeļi, bet vēlaties savu iecienītāko ēdienu padarīt veselīgāku, nomainiet konservēto sālītā liellopa gaļu pret liesu malto cūkgaļu un kartupeļus pret barojošākiem saldajiem kartupeļiem, kas bagāti ar beta-karotīnu un C vitamīnu. Garšojiet ar dabīgām garšvielām un pasniedziet ar ceptu olu. Šķidrais dzeltenums ir garda mērce ceptajiem saldajiem kartupeļiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels saldais kartupelis, sagriezts 1 cm kubiņos.
- 2 tējkarotes rapšu eļļas
- 450 g vārītas gaļas
- 2 tējkarotes fenheļa sēklu
- 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- Šķipsniņa maltu melno piparu
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 0,5 tējkarotes rupjas jūras sāls
- 4 olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, cūkgaļa, olas, fenheļa sēklas, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno saldos kartupeļus un vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Pēc tam nokāš un noliek malā.
- Uzkarsē eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns. Pievieno cūkgaļu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tā vairs nav rozā, apmēram 5 minūtes.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam, pievienojiet fenheļa sēklas, sarkanos un melnos piparus un maisiet 1 minūti. Pievienojiet pannai ķiploku un sīpolu, nepārtraukti maisot, un vāriet, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet saldo kartupeli un pēc garšas pievienojiet sāli. Gatavojiet, līdz saldais kartupelis un gaļa ir brūni.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Cep olas ar saulaino pusi uz augšu 3–4 minūtes. Pārklāj pannu ar vāku un noņem no uguns, lai olas sasiltu cauri dzeltenumam, bet ne pilnībā sacietējušam (tam joprojām jābūt mīkstam un šķidram) 1 minūti.
- Sadaliet saldos kartupeļus četros šķīvjos un katras porcijas virsū uzlieciet ceptu olu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
