Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ņemiet visas klasiskā saldo kartupeļu sacepuma sastāvdaļas un apvienojiet tās ar Hasselback kartupeļu eleganci, lai iegūtu satriecošu svētku piedevu. Šie harmonikas formā sagrieztie saldie kartupeļi tiek cepti brūnajā sviestā ar brūno cukuru, vaniļu un kanēli, piešķirot tiem brīnišķīgu karameļu garšu, kas lieliski papildina saldā kartupeļa dabisko saldumu. Lai uzmanīgi sagrieztu kartupeli harmonikas formā, novietojiet irbulīšus abās kartupeļa pusēs, lai palīdzētu apturēt nazi. Pasniedziet, pārkaisītu ar sasmalcinātiem grauzdētiem pekanriekstiem.

Sastāvdaļas:

• 4 vidēja lieluma saldie kartupeļi
• 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 1/3 glāzes gaiši brūnā cukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 0,5 tējkarotes malta kanēļa
• 0,5 tējkarotes rupjās sāls
• 1/4 glāzes pekanriekstu pusītes, smalki sagrieztas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

saldais kartupelis, pekanrieksti, kanēlis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Nogrieziet plānu strēmelīti katra saldā kartupeļa vienā pusē, lai tas griešanas laikā stāvētu vertikāli. Izveidojiet iegriezumus pāri kartupelim apmēram 0,2 cm attālumā vienu no otra, apstājoties, lai izvairītos no pilnīgas pārgriešanas. Divi irbulīši katrā saldā kartupeļa pusē palīdzēs novērst naža pilnīgu pārgriešanu. Novietojiet katru saldo kartupeli uz atsevišķas folijas loksnes. Aptiniet to tā, lai augšdaļa paliktu redzama. Novietojiet saldos kartupeļus uz cepšanas paplātes ar malām.
2. darbība
• Nelielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst tumšs un riekstains, 2–3 minūtes. Pievienojiet brūno cukuru, vaniļas ekstraktu, kanēli un sāli. Apkaisiet saldos kartupeļus ar sviesta maisījumu un saspiediet foliju virspusē, lai noslēgtu. Cepiet 45 minūtes, pēc tam ļaujiet dažas minūtes atdzist.
3. darbība
• Izņemiet saldos kartupeļus no folijas, novietojiet tos uz servēšanas šķīvja un pārlejiet tiem mērci no katra saišķa. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pekanriekstiem.

Balsis: 1