Ceptas akordeona bietes ar jogurta mērci un dillēm

Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Ceptas akordeona bietes ar jogurta mērci un dillēm - detalizēta recepte.

Mēs iesakām

Recepte:

Nomizojiet, apgrieziet un pārgrieziet uz pusēm 1,1 kg vidēja lieluma biešu; sagrieziet harmonikas veidā, kā norādīts (skatīt zemāk). Ievietojiet bietes cepamtraukā un apslakiet ar 3/4 glāzes olīveļļas; pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz šķipsniņas piparu. Pievienojiet 1 glāzi (1/4 glāzes) ūdens un pārklājiet ar foliju. Cepiet 220 °C temperatūrā 40 minūtes.

Noņemiet bietēm vāku un turpiniet cept 30 līdz 40 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist. Sajauciet 1/2 tases nevainojama grieķu jogurta ar 2 ēdamkarotēm sasmalcinātu dilļu un citrona sulas, 1 tējkaroti sāls un maltiem pipariem. Pārlejiet bietēm un pārkaisiet ar maltiem rozā pipariem.

Recepte kartupeļi, sagriezts akordeonā.

Kā sagriezt dārzeņus akordeona stilā

Stabilitātes labad no vienas dārzeņa puses nogrieziet plānu sloksni.

Novietojiet dārzeņu ar griezuma pusi uz leju starp divu koka karošu rokturiem.

Ar asu nazi veiciet šķērsvirziena iegriezumus (0,3–0,5 cm biezumā), apstājoties, kad nazis pieskaras koka karotes rokturiem, lai pilnībā nepārgrieztu dārzeni.